豆腐

ひき肉と絹ごし豆腐で子どもも食べやすい「なすといんげんの肉豆腐」をご紹介します♪夏～秋にかけて美味しいなすを肉豆腐に入れて一緒に煮込んでみました。トウモロコシや枝豆、きのこなど、その季節の旬の食材を取り入れて、作ってみてくださいね。

手づかみ期からの鉄分不足対策に、鉄分たっぷりのひじきや栄養満点の枝豆入りおやき。簡単レシピで冷凍保存も可能です。コーンやチーズを追加して、アレンジもOK。子どものおかずにはもちろん、大人のおつまみにもオススメです。

ひじきにはカルシウムや鉄、食物繊維などが豊富で栄養バランスが優れていますので、子供の成長のためには食べてほしい食材。今回はひじきと豆腐を使った、柔らかくて美味しい和食のおかず「ひじきの手作りがんもどき」を作ってみました。

アツアツふんわりの「豆腐入りお好み焼き」は、保育園の子ども達に人気のメニューで、お野菜もお肉もたくさん入って栄養満点！野菜が苦手な子どもも、あっというまにぺろりと食べてくれます。大人も美味しい豆腐入りお好み焼きをご紹介します！

タンパク質とカルシウムが凝縮され、栄養満点で食べ応えのある木綿豆腐を使用したカレー風味の炒り豆腐。赤パプリカといんげん豆の彩りも良く、ほんのりカレー風味なのでパクパクと食べやすいおかずです。

子ども達が大好きなコーンスープと、お豆腐を使ったレシピ「夏野菜と豆腐のコーンスープ煮」。夏野菜をコーンスープでコトコトにて、温めたお豆腐にかけるだけ！冷めてもおいしい簡単メニューです♪

子ども達が大好きなナゲットを、豆腐を使って少しヘルシーに、野菜とツナのナゲットを作ってみました。夏バテ気味で食欲がない時でも、レタスにくるんで食べるとおいしいんです。栄養満点！子ども達にも人気のメニューです。

子ども達が大好きなお豆腐とたっぷりのお肉や野菜が一緒に食べられる『肉豆腐』は、甘めの味付けでご飯が進むので、給食でも人気のメニューです。野菜やキノコは家にあるものでアレンジOK☆フライパン1つでとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

今日の献立はカミカミ期にピッタリのメニュー「にんじんパン」「フルーツとお豆腐のサラダ」「トマトスープ」です。カミカミするもの、柔らかいもの、飲み込みやすいものを色々混ぜて、形や大きさ、硬さを工夫しながら、少しずつ色々な食材を食べることができるようにしていきましょう。

見た目の色どりがキレイな『フルーツとお豆腐のサラダ』。お口の中に入れると、果物の甘味とお豆腐が良い感じで混ざり合うので、赤ちゃんも喜んで食べてくれますよ♪