栄養満点！たっぷり具材「ひじきの手作りがんもどき」幼児食・離乳食レシピ【給食メニュー】

ひじきは真っ黒い見た目や、味があまりないことから、子どもにはあまり人気のない食材かもしれません。
ですが、ひじきにはカルシウムや鉄、食物繊維などが豊富で栄養バランスが優れていますので、子供の成長のためには食べてほしい食材ですよね。
今回はひじきと豆腐を使った、柔らかくて美味しい和食のおかずを作ってみました。
ポイントはがんもどきに紅しょうがを入れることで、たこ焼きのような風味になり、揚げ焼きにすると外はこんがり、中はふんわりと仕上がります。
小さな子ども達も、自分でフォークを刺して、パクっとお口に。
美味しそうに食べてくれました♪