彩り鮮やかで栄養たっぷり「フルーツとお豆腐のサラダ」離乳食｜給食レシピ

彩り鮮やかで栄養たっぷり「フルーツとお豆腐のサラダ」の材料

• 絹ごし豆腐　40g
• 季節の果物　20g
  ＊今回はイチゴとキウイを使いました。
• リンゴ果汁　大さじ1
  ＊ベビーフードのリンゴ果汁を使いました。

彩り鮮やかで栄養たっぷり「フルーツとお豆腐のサラダ」の作り方

1. 鍋に水を沸騰させ、豆腐を入れる。豆腐が浮いてきたらザルに取り出し、冷めるまで置いておく。
   豆腐は崩して使うので、形が崩れてもOK。
   離乳食でお豆腐を使用する時は、念のために火を通しましょう。
   ただし、長時間加熱してしまうと硬くなるので、気を付けてくださいね。
2. 果物を食べやすい大きさに切る。
3. 器に豆腐と果物を入れ、リンゴ果汁で和えれば完成！
   

彩り鮮やかで栄養たっぷり「フルーツとお豆腐のサラダ」栄養素（1人分）

エネルギー：40cal／たんぱく質：2.3g／脂質：1.4g／炭水化物：4.8g／食物繊維：0.8g／ナトリウム：5mg／カリウム：120mg／カルシウム：35mg／マグネシウム：23mg／リン：34mg／鉄：0.6mg／亜鉛：0.2mg／銅：0.09mg／レチノール：0μg／βカロテン：8.0μg／ビタミンD：0.0μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：0.2mg／ビタミンK：4μg／ビタミンB1：0.05mg／ビタミンB2：0.02mg／ナイアシン：0.2mg／ビタミンB6：0.04mg／ビタミンB12：0.0μg／葉酸：18g／パントテン酸：0.13mg／ビタミンC：14g／食塩相当量：0.0g