夏野菜

ひき肉と夏野菜のなすは相性抜群！そこに夏が旬の枝豆を始めとしたお豆さん達。さっと炒めて3分煮るだけの超簡単「お豆となすのドライカレー」をご紹介します♪暑い夏にぴったりのフライパン1つでできるワンパンメニューです。

チーズがたっぷり乗っていて、子どもが喜ぶメニュー「じゃがいもと魚肉ソーセージのチーズ焼き」。小さな子供でも食べやすいよう、魚肉ソーセージを使用し、材料も細かく切りました。あと一品足りない！という時、手軽にできるので重宝します♪

オクラもひじきも栄養たっぷり♪混ぜるだけで簡単にできるオクラとひじきのサラダをご紹介します。マヨネーズが入っているので、子ども達も食べやすくなっています。かつお節の旨味がアクセントです。

いんげんと玉ねぎをさっと茹でて、ごまで和えるだけの簡単お惣菜「いんげんと玉ねぎのごま和え」です。あと一品という時にとても助かりますよ。玉ねぎを茹でることにより辛みが抜けて、とても甘い玉ねぎに変身します。

火を使わずに混ぜるだけで、忙しい朝でも時間をかけず、あっという間に作れる「冷製トマトスープ」です。しっかり野菜も摂れる体に優しいスープ。トマトジュースが苦手な方も、牛乳を混ぜることによってとても飲みやすくなりますよ♪

子ども達が大好きなコーンスープと、お豆腐を使ったレシピ「夏野菜と豆腐のコーンスープ煮」。夏野菜をコーンスープでコトコトにて、温めたお豆腐にかけるだけ！冷めてもおいしい簡単メニューです♪

夏野菜がたくさん入った、夏にピッタリの「夏野菜の冷製パスタ」を紹介します。取り分けできるので、お野菜のサイズを変えれば赤ちゃんから大人までOK。赤ちゃんやお野菜が苦手なお子さんも、細かく刻んであげるとパクパク食べてくれます。

作り方はとても簡単な「ツナトマトうどん」は、茹でたうどんに刻んだトマトとツナを乗せるだけ。サッパリとしていて夏にピッタリのメニューです。夏バテ気味でもおいしくいただけますよ。

夏野菜がたっぷり入った『ラタトゥイユ』は、野菜も小さめに切ってあるので、野菜の好き嫌いあるお子さんでも喜んで食べてくれるおすすめメニューです。使う野菜も冷蔵庫に余っている物でOK！暑くて食欲がないときでも、このメニューだとパクパク食べてくれます♪

旬のアスパラガスを使った彩り鮮やかな初夏らしいパスタ。ふわふわ卵とアスパラガスのやさしい甘みで赤ちゃんも大人も楽しめるメニューです。休日のランチにもピッタリ！