納豆とお野菜を乗せた、栄養たっぷりのねばねばうどん、「納豆おろしうどん」をご紹介します。
納豆の粘り気が他の食材を包み込んで、とても食べやすい一品です。
味付けを少しプラスすると、大人でもおいしくいただけます。
とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
栄養満点「納豆おろしうどん」の材料
- うどん 1/4玉
- ミックスベジタブル 大さじ1
- ひきわり納豆 1/4パック
- 大根おろし 大さじ1
- わかめ 少々
- だし汁 1/2カップ
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2020.02.27
栄養素（1人分）
エネルギー：89kcal／たんぱく質：5.3g／脂質：2.3g／炭水化物：12.0g／食物繊維：3.8g／ナトリウム：150mg／カリウム：240mg／カルシウム：37mg／マグネシウム：34mg／リン：92mg／鉄：0.8mg／亜鉛：0.5mg／銅：0.11mg／レチノール：0μg／βカロテン：860μg／ビタミンD：0.0μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：0.2mg／ビタミンK：200μg／ビタミンB1：0.06mg／ビタミンB2：0.10mg／ナイアシン：1.9mg／ビタミンB6：0.10mg／ビタミンB12：0.4μg／葉酸：35g／パントテン酸：1.00mg／ビタミンC：2g／食塩相当量：0.4g
栄養満点「納豆おろしうどん」の作り方
下準備
- うどん…沸騰した湯で1～2分茹で、粗く刻み、器に盛りつけておく。
- ミックスベジタブル…沸騰した湯で1～2分茹で、粗く刻んでおく。
- わかめ…沸騰した湯でさっと茹でる。色が変わりきれいな緑色になればOK。
乾燥わかめの場合は、柔らかく戻す。粗く刻んでおく。
- 鍋にだし汁、ミックスベジタブル、ひきわり納豆、大根おろしを入れて煮る。
- 器に盛りつけたうどんに、その1で煮た具材とだし汁をかけ、わかめを飾り付ければ完成！
栄養満点「納豆おろしうどん」まとめ
離乳食にはひきわり納豆がおすすめ！
初めは加熱したり、熱湯を回しかけるなどして、ぬめりを抑えてあげましょう。
慣れてきたら、そのままあげてもOKです。
ひきわり納豆を使えば、刻む時間も省けますし、つぶすのも簡単！
うどんの代わりに、ご飯にかけても美味しいですよ♪