牛乳でお手軽レシピ「鶏肉と白菜のクリーム煮」幼児食・離乳食【作り方】

生クリームは使わずに、牛乳で作れるお手軽メニュー。

粉チーズが隠し味になっていて、濃厚な味になっています。

チーズ好きな方は粉チーズの量を増やしても〇

白菜の季節にたくさん食べたいメニューです。

牛乳でお手軽レシピ「鶏肉と白菜のクリーム煮」の材料

• 鶏もも肉　300g
• 白菜　1/6個（250g）
• 玉ねぎ　1/2個
• しめじ　1/2袋
• 塩コショウ　少々
• サラダ油　小さじ2
• 薄力粉　大さじ1.5
• 牛乳　250ml

＜A＞

• コンソメ　大さじ1/2
• 粉チーズ　大さじ1

牛乳でお手軽レシピ「鶏肉と白菜のクリーム煮」の作り方

1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を両面焼き色がつくまでしっかり焼く。
2. 白菜と玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
3. 薄力粉を加え、弱めの中火で粉っぽさがなくなるまで1分ほど炒める。
   ＊焦げやすいので火加減は様子を見ながら…。
4. 牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
5. 仕上げに＜A＞を加え、とろみがつくまで2分ほど煮る。

牛乳でお手軽レシピ「鶏肉と白菜のクリーム煮」まとめ

チーズをのせてグラタンにしたり、パンの上に乗せてパングラタンにしたり、ドリアにしても良いですね。

保育園では、野菜嫌いな子もクリーム味にごまかされて（？）嫌がることなくパクパクと食べていました。

具材は子供に合わせて小さめに切ることで食べやすくなります。