お手軽に作れる!うまみたっぷり食べるスープ「ツナチャウダー」幼児食・離乳食レシピ【給食メニュー】

お手軽に作れる!うまみたっぷり食べるスープ「ツナチャウダー」幼児食・離乳食レシピ【給食メニュー】

お手軽に作れる!うまみたっぷり食べるスープ「ツナチャウダー」の材料

お手軽に作れる!うまみたっぷり食べるスープ「ツナチャウダー」幼児食・離乳食レシピ【給食メニュー】

  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 1個
  • 冷凍ミックスベジタブル 150gほど
  • ツナ缶 1缶
  • 牛乳 400cc
  • 水 300cc
  • コンソメ 2個
  • 薄力粉 大さじ2.5
  • 塩こしょう 適量
チャウダーといえば、一般的にあさりを使用したクラムチャウダーがよく知られていますが、あさりは下処理が大変。
今回はお手軽に作れる、ツナ缶を使用してツナチャウダーを作りました♪
ツナ缶を汁ごと使用するので、旨味たっぷりです。
具材は細かく、たくさん入っているため、栄養もありますし、お子様も食べやすいと思います。
お家にあるお野菜で作ってみて下さいね。

お手軽に作れる!うまみたっぷり食べるスープ「ツナチャウダー」の作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて、1cm角に切り、水にさらしておく。
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  2. 玉ねぎも1cm角に切り、油を熱した鍋で軽く炒める。
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  3. 水気を切ったじゃがいもを加え、具材がしんなりしてきたら、ミックスベジタブルを加えて混ぜる。
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  4. 水300ccとコンソメを加えてフタをし、具材が柔らかくなるまで煮込む。
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  5. 具材が柔らかくなったら、火を止め、ツナ缶を汁ごと加える。
    薄力粉も加えて混ぜる。
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  6. 牛乳を加え、弱火で全体をかき混ぜ、塩コショウで味を調える。
    この時、じゃがいもをつぶしながら軽く混ぜると、トロっとした仕上がりになります。
    牛乳が沸騰する直前で火を止め、完成!
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調味料はコンソメと塩コショウのみとシンプルですが、ツナ缶の旨味とお野菜の甘味で十分美味しく仕上がりました♪
保育園の子ども達もパクパクと食べてくれて「おかわりー!」と催促。
具材も小さく、トロっとしたスープなので、小さな子でもスプーンですくって上手に食べていました。
サラサラのスープがお好みの場合は、牛乳の量を多くしたり、じゃがいもの代わりに違う野菜を入れるなど、調節してみて下さいね。

にじいろランド四日市園
保育士 みか先生