子ども分は取り分け調理でOK！「焼うどん」給食レシピ｜幼児食・離乳食・ワンパン

子ども分は取り分け調理でOK！「焼うどん」の材料

• うどん　4玉
• 豚小間肉　200g
• 人参　1本
• 玉ねぎ　1/2個
• キャベツ　1/6個
• サラダ油　適量
• かつお節　適量
  無くても大丈夫ですが、あると風味がアップします

＜調味料＞＊合わせておく

• 水　大さじ2
• 顆粒だし　大さじ1.5～2
• しょうゆ　大さじ2

子ども分は取り分け調理でOK！「焼うどん」の詳しい作り方

1. 調味料は混ぜておく。野菜を食べやすい大きさに切る。
2. 油を熱したフライパンで豚肉を炒める。
   
3. 野菜を加えてしんなりするまで炒める。
   
4. うどんを加え、ほぐしながら炒める。
   ある程度炒まったら、子ども分（うどん1/4玉分、肉10g、野菜50gほど）を取り分けておく。
   
5. 取り分けた子ども分は細かく刻み、かつお節としょうゆを少々かけて混ぜたら完成！
   ＊柔らかくしたい場合は、だし汁を加えて茹でるとOK。
   
6. 大人用は混ぜておいた調味料を加え、仕上げにかつお節をかけたら完成です！
   

お好みでキノコを加えると風味がさらにアップします♪
和風味で食べやすく、栄養バランスもバッチリです！
他にもピーマンや小松菜、キャベツの代わりに白菜などでもOK♪
冷蔵庫にあるお野菜をたっぷり入れて作ってみて下さいね。

子ども分は取り分け調理でOK！「焼うどん」栄養素（4～5人分）

エネルギー：1027cal／たんぱく質：72.7g／脂質：22.9g／炭水化物：125.5g／食物繊維：10.3g／ナトリウム：7100mg／カリウム：1800mg／カルシウム：180mg／マグネシウム：150mg／リン：780mg／鉄：4.5mg／亜鉛：5.9mg／銅：0.52mg／レチノール：8μg／βカロテン：8400μg／ビタミンD：1.0μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：1.9mg／ビタミンK：150μg／ビタミンB1：2.13mg／ビタミンB2：0.73mg／ナイアシン：20.9mg／ビタミンB6：1.24mg／ビタミンB12：2.5μg／葉酸：200g／パントテン酸：3.38mg／ビタミンC：84g／食塩相当量：18.1g