ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】

ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】

ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」の材料

ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
  • りんご 2個
  • 人参 1本
    グラッセ用の砂糖 大さじ2
  • バナナ 1本
  • ホットケーキミックス 400g
  • 卵 4個
  • バター 100g
  • 砂糖 大さじ2

<A>

  • 砂糖 大さじ2
  • バター 40g
子ども達が大好きなリンゴを使ったカップケーキ♪
リンゴの甘みと食感が楽しめる、子ども達に人気のおやつメニューです。
今回は飾りに型抜きした星形の人参を飾ってみました。
親子での手作りお菓子作りにもオススメです。

ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」の作り方

  1. 人参を3~4mmの厚さに来て型抜きし、残った人参はみじん切りにする。
    ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
  2. 鍋に水1/2カップとグラッセ用の砂糖を入れ、中火で人参を5分ほど茹でる。
    軟らかくなればOK。
    ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
  3. リンゴは1/4に切り、皮を剥いて芯を取り除き、小さめにカットする。
    バナナも小さく刻む。
    ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
  4. 耐熱皿にリンゴとみじん切りの人参、<A>の材料を入れ、ラップをして600wの電子レンジで5~6分加熱する。
    ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
  5. 加熱できたら全体をよく混ぜておく。
    ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
  6. 耐熱皿にバター100gを入れ、ラップをし、600wの電子レンジで30秒加熱する。
    ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
  7. ⑥をボウルに入れ、砂糖を混ぜる。
    次に卵を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
    ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
  8. ⑦に⑤とバナナ、ホットケーキミックスを入れ、さらに混ぜ合わせる。オーブンを180度に予熱しておく。
    ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
  9. ⑧をカップに入れ、型抜きした人参を飾る。
    ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
  10. 180度に予熱しておいたオーブンに入れ17~20分ほど焼く。
    うっすら焼き色がつき、串を差しても何もついてこなければ出来上がり!
    ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
ホットケーキミックスで作る「りんごと人参のカップケーキ」保育園のおやつ【簡単レシピ】
りんごの量を増やしたり、シナモンパウダーを加えるとしっとり感が増し、大人の味に変身してさらにおいしくいただけます☆

にじいろランド四日市園
保育士 ちなつ先生