白菜たっぷり「鶏団子の具だくさんスープ」離乳食・幼児食・給食レシピ｜作り方

トロトロの白菜は甘みがあって鶏団子と相性抜群！

手遊びにも登場する白菜は、子ども達が大好きなお野菜のひとつです。

スープに薄くとろみをつけた、優しい味わいでホッとできる、子ども達の大好きなお野菜がたくさん入った「鶏団子の具だくさんとろとろスープ」を紹介します。

白菜たっぷり「鶏団子の具だくさんスープ」の材料

• 白菜　1/4個
• 鶏団子（冷凍）　12個
• にんじん　1本
• アスパラ　3本
• コーン　1/2カップ
• 麩（手毬麩）　適量
• 水　600cc
• コンソメ　2個
• 塩　適量
• 水溶き片栗粉
  （片栗粉　大さじ1・水　大さじ1.5）

栄養素（4人分）

エネルギー：641cal／たんぱく質：35.9g／脂質：21.2g／炭水化物：81.5g／食物繊維：16.9g／ナトリウム：4600mg／カリウム：2100mg／カルシウム：280mg／マグネシウム：130mg／リン：570mg／鉄：5.5mg／亜鉛：4.5mg／銅：0.58mg／レチノール：46μg／βカロテン：9300μg／ビタミンD：0.5μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：5.0mg／ビタミンK：380μg／ビタミンB1：0.64mg／ビタミンB2：0.68mg／ナイアシン：11.2mg／ビタミンB6：0.96mg／ビタミンB12：0.4μg／葉酸：610g／パントテン酸：3.53mg／ビタミンC：110g／食塩相当量：11.7g

白菜たっぷり「鶏団子の具だくさんスープ」の作り方

1. 鍋に水、コンソメを入れて中火にかける。
   煮立ったら、白菜・鶏団子・コーン・人参を入れてフタをし、野菜が柔らかくなるまで中火で5～7分煮る。
2. 野菜が柔らかくなったら、アスパラ・麩を加えてさらに1分ほど中火で煮る。
   煮たら、塩で味を整える。
3. 一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる。
   再び火をつけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
4. 全体にとろみがついたら、器に盛って完成！

白菜たっぷり「鶏団子の具だくさんスープ」まとめ

ミキサーやブレンダーでドロドロにすればゴックン期に。

具材の切り方によって、モグモグ期・パクパク期と幅広く使えるメニューです。

冷蔵庫に残っているお野菜を入れたり、茹でたうどんにかけても美味しいですよ♪