作り置き冷凍保存OK!お弁当にもオススメ「きのこ入りミートボール」幼児食・離乳食レシピ【給食メニュー】カミカミ期

作り置き冷凍保存OK!お弁当にもオススメ「きのこ入りミートボール」幼児食・離乳食レシピ【給食メニュー】カミカミ期

作り置き冷凍保存OK!お弁当にもオススメ「きのこ入りミートボール」の材料

作り置き冷凍保存OK!お弁当にもオススメ「きのこ入りミートボール」幼児食・離乳食レシピ【給食メニュー】カミカミ期
  • 豚ひき肉 200g
  • しいたけ 50g
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ3

<A>

  • 水 100cc
  • ケチャップ 60g
  • ソース 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
子どもも大人もみんな大好きミートボール。
市販の物もおいしくて便利ですが、ご家庭でも簡単な材料で作ることができます。
今回は1・2歳児さんのお給食用に、小さなお口でも一口で食べやすいよう、小さめに丸めてみました。
見た目もかわいく、コロコロ小さなミートボールに仕上がりましたよ♪
みじん切りにしたしいたけが入っていますが、お肉やソースの味に紛れるので、普段はしいたけを食べないお子さんでも、これなら食べてくれるかもしれませんね。

作り置き冷凍保存OK!お弁当にもオススメ「きのこ入りミートボール」の作り方

  1. しいたけをみじん切りにする。
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  2. ボウルにパン粉と牛乳を入れ、パン粉をふやかしておく。
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  3. ②のボウルに①と豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでよくこねる。
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  4. ③を適当な大きさに丸める。(今回は小さめに丸めました)
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  5. フライパンに<A>の調味料を入れ、煮立ったら④を入れる。
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  6. 煮汁が半分くらいになるまで、鍋を時々振りながら煮詰めたら完成!
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保育園の給食では、子ども達がスプーンで上手にすくって、パクパクとたくさん食べてくれました♪
ケチャップ味のソースは大人気で、残っているご飯の上にソースをかけてあげると、たちまち完食!
ブロッコリーやパスタなどにからめて、ぜひ残ったソースも活用してくださいね☆
冷凍保存して、お弁当のおかずにもオススメです。

作り置き冷凍保存OK!お弁当にもオススメ「きのこ入りミートボール」の栄養素

エネルギー:720cal/たんぱく質:44.3g/脂質:38.4g/炭水化物:45.8g/食物繊維:4.4g/ナトリウム:1800mg/カリウム:1100mg/カルシウム:93mg/マグネシウム:82mg/リン:400mg/鉄:3.2mg/亜鉛:6.7mg/銅:0.32mg/レチノール:35μg/βカロテン:320μg/ビタミンD:1.1μg/ビタミンE(α-トコフェロール):2.4mg/ビタミンK:11μg/ビタミンB1:1.55mg/ビタミンB2:0.65mg/ナイアシン:14.1mg/ビタミンB6:0.94mg/ビタミンB12:1.3μg/葉酸:54g/パントテン酸:3.60mg/ビタミンC:7g/食塩相当量:4.6g

にじいろランド四日市園
保育士 みか先生