ヘルシーで満足感◎ 「厚揚げ入りシチュー」幼児食・離乳食レシピ【給食メニュー】

ヘルシーで満足感◎ 「厚揚げ入りシチュー」の作り方

1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。
   じゃがいも、人参も同様に一口大に切り、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。
   
2. 玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。
3. 熱した鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしたら、厚揚げ、じゃがいも、人参を入れ、炒める。
5. 小麦粉と砕いたコンソメを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
6. 水と牛乳を入れ、沸騰してきたらブロッコリーを加える。
   焦げないよう、時々全体をかき混ぜながら8分ほど煮込めば完成！

ヘルシーで満足感◎ 「厚揚げ入りシチュー」まとめ

保育園の給食タイム「何が入っているかわかるかな？」と聞いてみると「おいもさーん！」「にんじーん！」と答えてくれましたが、厚揚げを食べた子どもに「それは何かな？」と聞くと「？？？」と不思議そう…。

「厚揚げさんだよ」と教えてあげました♪

小麦粉を多めにし、グラタンに近い固さのシチューにしたため、子ども達が手づかみで食べてもシチューが垂れることが少なく済みました。

手づかみ食べが盛んな1、2歳児さんには固めでちょうどよかったかも？

お好みで小麦粉の量を調節してみてください。

ボリュームを出したい時は、鶏ミンチ肉などを加えても美味しいですよ♪