ヘルシーにボリュームアップ 「厚揚げ入りシチュー」幼児食・離乳食レシピ【給食メニュー】

ヘルシーにボリュームアップ 「厚揚げ入りシチュー」の材料

ヘルシーにボリュームアップ 「厚揚げ入りシチュー」の作り方

1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。
   じゃがいも、人参も同様に一口大に切り、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。
   
2. 玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。
3. 熱した鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。
   
4. 玉ねぎがしんなりしたら、厚揚げ、じゃがいも、人参を入れ、炒める。
   
5. 小麦粉と砕いたコンソメを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
   
6. 水と牛乳を入れ、沸騰してきたらブロッコリーを加える。
   焦げないよう、時々全体をかき混ぜながら8分ほど煮込めば完成！