カミカミ期に☆具だくさんで色どり鮮やか「豆腐寄せ」離乳食レシピ

カミカミ期に☆具だくさんで色どり鮮やか「豆腐寄せ」の材料

• 人参　10g
  5mmの輪切りにしたもの2枚程度
• わかめ　5g
  水に戻したもの
• 豆腐　50g
• 片栗粉　小さじ1
• だし汁　適量
• 水溶き片栗粉

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カミカミ期に☆具だくさんで色どり鮮やか「豆腐寄せ」栄養素（1人分）

エネルギー：87kcal／たんぱく質：3.1g／脂質：1.8g／炭水化物：14.7g／食物繊維：1.3g／ナトリウム：160mg／カリウム：120mg／カルシウム：55mg／マグネシウム：34mg／リン：52mg／鉄：0.8mg／亜鉛：0.3mg／銅：0.09mg／レチノール：0μg／βカロテン：900μg／ビタミンD：0.0μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：0.1mg／ビタミンK：30μg／ビタミンB1：0.06mg／ビタミンB2：0.03mg／ナイアシン：0.6mg／ビタミンB6：0.05mg／ビタミンB12：0.1μg／葉酸：8g／パントテン酸：0.08mg／ビタミンC：0g／食塩相当量：0.4g

カミカミ期に☆具だくさんで色どり鮮やか「豆腐寄せ」の作り方

1. 人参とわかめを5分くらい茹でて、みじん切りにする。
   人参に串がスッと通ればOK。
2. みじん切りにした人参、わかめに豆腐、片栗粉を加えてよく混ぜる。
   
3. 混ぜたものをラップで包み、口を輪ゴムで閉じる。ゴムの代わりに木綿糸等でもOK。
   ラップで包む際、小鉢などを使うとキレイに仕上がります。
   
4. ラップでくるんだものを耐熱皿に乗せ、500～600wの電子レンジで2分加熱する。
   粗熱を取り、冷めたらラップを外す。
   ＊粗熱が取れてからラップを外すと、キレイな茶巾に仕上がります。
   
5. 鍋にだし汁を沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6. 器に盛りつけた豆腐寄せに、だしのあんをかければ完成！