今回は電子レンジで簡単に作れる「豆腐寄せ」ご紹介します。
お豆腐に冷蔵庫の中にある好きな具材を入れて、レンジでチンするだけ！
簡単で、忙しいママのお助けメニューです♪
口当たりの良いお豆腐は、給食でも子ども達に人気のメニューとなってます☆
電子レンジで簡単「豆腐寄せ」の材料
- 人参 10g
5mmの輪切りにしたもの2枚程度 - わかめ 5g
水に戻したもの - 豆腐 50g
- 片栗粉 小さじ1
- だし汁 適量
- 水溶き片栗粉
電子レンジで簡単時短「かつおだしの取り方」基本レシピ｜幼児食・離乳食レシピ
様々な料理の基本になるだし汁ですが、実は電子レンジでとっても簡単にだしを取る方法があるんです♪製氷皿などを使えば冷凍ストックも出来るので、作っておけばとっても便利なので、さっそく作り方を見ていきましょう！
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2020.02.27
栄養素（1人分）
エネルギー：87kcal／たんぱく質：3.1g／脂質：1.8g／炭水化物：14.7g／食物繊維：1.3g／ナトリウム：160mg／カリウム：120mg／カルシウム：55mg／マグネシウム：34mg／リン：52mg／鉄：0.8mg／亜鉛：0.3mg／銅：0.09mg／レチノール：0μg／βカロテン：900μg／ビタミンD：0.0μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：0.1mg／ビタミンK：30μg／ビタミンB1：0.06mg／ビタミンB2：0.03mg／ナイアシン：0.6mg／ビタミンB6：0.05mg／ビタミンB12：0.1μg／葉酸：8g／パントテン酸：0.08mg／ビタミンC：0g／食塩相当量：0.4g
電子レンジで簡単「豆腐寄せ」の作り方
- 人参とわかめを5分くらい茹でて、みじん切りにする。
人参に串がスッと通ればOK。 - みじん切りにした人参、わかめに豆腐、片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 混ぜたものをラップで包み、口を輪ゴムで閉じる。ゴムの代わりに木綿糸等でもOK。
ラップで包む際、小鉢などを使うとキレイに仕上がります。 - ラップでくるんだものを耐熱皿に乗せ、500～600wの電子レンジで2分加熱する。
粗熱を取り、冷めたらラップを外す。
＊粗熱が取れてからラップを外すと、キレイな茶巾に仕上がります。 - 鍋にだし汁を沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に盛りつけた豆腐寄せに、だしのあんをかければ完成！
電子レンジで簡単「豆腐寄せ」まとめ
だしのあんにお醤油を少し加えれば大人向けに♪
鶏のひき肉や白菜などを加えても美味しいですよ☆