今回は色んな野菜でアレンジできる、「ブロッコリーの卵とじ」をご紹介します。
柔らかな卵の食感が口当たりのよい、離乳食後期から食べられるレシピです。
とてもシンプルで簡単に作れますよ♪
アレンジOK「ブロッコリーの卵とじ」の材料
- ブロッコリー 25g
- 溶き卵 1/2個
- だし汁 1/2カップ
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2020.02.27
栄養素（1人分）
エネルギー：54kcal／たんぱく質：5.0g／脂質：3.2g／炭水化物：1.2g／食物繊維：0.9g／ナトリウム：67mg／カリウム：110mg／カルシウム：26mg／マグネシウム：11mg／リン：89mg／鉄：0.7mg／亜鉛：0.5mg／銅：0.04mg／レチノール：42μg／βカロテン：200μg／ビタミンD：0.5μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：0.7mg／ビタミンK：41μg／ビタミンB1：0.03mg／ビタミンB2：0.16mg／ナイアシン：1.5mg／ビタミンB6：0.07mg／ビタミンB12：0.7μg／葉酸：43μg／パントテン酸：0.67mg／ビタミンC：14g／食塩相当量：0.2g
アレンジOK「ブロッコリーの卵とじ」の作り方
- ブロッコリーを茹でて細かく刻む。
- 鍋にだし汁とブロッコリーを入れ、柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮る。
- ブロッコリーが柔らかくなったら、溶き卵を回し入れ、火を通す。
- 器に盛ったら完成です！
アレンジOK「ブロッコリーの卵とじ」まとめ
卵の黄色と、ブロッコリーの緑色がとても食欲をそそる一品です。
鶏がらスープやオイスターソースを加えると中華風卵とじに変身！
大人のおつまみにも良いので、野菜をたくさん摂りたい方にもおすすめです。