カミカミ期に☆とろーり豆腐が美味しい「あんかけ豆腐」離乳食レシピ

とろーり豆腐が美味しい「あんかけ豆腐」の材料

• 豆腐　40g
• 鶏ひき肉　小さじ1
• 茹でほうれん草　小さじ1
• だし汁　大さじ3
• 片栗粉　少々
  水溶き片栗粉は、片栗粉1：水1.5で溶いておく

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カミカミ期に☆とろーり豆腐が美味しい「あんかけ豆腐」栄養素（1人分）

エネルギー：43kcal／たんぱく質：3.7g／脂質：1.5g／炭水化物：3.4g／食物繊維：0.5g／ナトリウム：19mg／カリウム：110mg／カルシウム：17mg／マグネシウム：30mg／リン：46mg／鉄：0.6mg／亜鉛：0.3mg／銅：0.07mg／レチノール：3μg／βカロテン：270μg／ビタミンD：0.0μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：0.2mg／ビタミンK：21μg／ビタミンB1：0.05mg／ビタミンB2：0.03mg／ナイアシン：1.1mg／ビタミンB6：0.06mg／ビタミンB12：0.2μg／葉酸：11μg／パントテン酸：0.12mg／ビタミンC：1g／食塩相当量：0g

カミカミ期に☆とろーり豆腐が美味しい「あんかけ豆腐」の作り方

1. 豆腐は1～1.5cm程度のさいの目切りにし、ラップをかけて600wの電子レンジで50秒ほど加熱し、火を通す。
2. さっと茹でたほうれん草を刻む。
3. 鍋にだし汁、鶏ひき肉、ほうれん草を中火で煮たたせ、鶏ひき肉に火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   
4. できたあんかけを豆腐にかければ完成です！