お肉も野菜もいっぱい食べよう!「きのことミートボールのトマトパスタ」幼児食・離乳食【給食メニュー】

お肉も野菜もいっぱい食べよう!「きのことミートボールのトマトパスタ」幼児食・離乳食【給食メニュー】

お肉も野菜もいっぱい食べよう!「きのことミートボールのトマトパスタ」の材料

お肉も野菜もいっぱい食べよう!「きのことミートボールのトマトパスタ」幼児食・離乳食【給食メニュー】

  • パスタ 350g
  • しめじ 1/2株
  • 玉ねぎ 中3/4個
  • トマトカット缶 1/2缶

A(ミートボール)

  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 中1/4個
  • パン粉 40g
  • 卵 1個

B(調味料)

  • コンソメ 2個
  • 砂糖 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々

トッピング

  • いんげん 10本前後
  • 粉チーズ 適量
  • 赤パプリカ お好みで
子ども達はパスタが大好き♪今日はパスタにミートボールを入れた「きのことミートボールのトマトパスタ」をご紹介します。
子ども達が大好きなミートボールとお野菜がたっぷり入っているので栄養満点!
彩りも綺麗なので目でも楽しめるメニューです。

お肉も野菜もいっぱい食べよう!「きのことミートボールのトマトパスタ」の作り方

  1. たっぷりのお湯を沸かし、筋を取ったいんげんと、千切りにしたパプリカを2分ほど茹でてザルに上げておく。
    冷めたら2cmほどの長さに切っておく。
  2. 玉ねぎ1/4個分をみじん切りにする。
  3. チャック付き袋に②とAを入れ、しっかりと混ぜる。
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  4. ③を丸めて耐熱皿に並べ、ラップをかけたら600wの電子レンジで5分加熱する。
    完全に火が通るまで、加熱時間を調整してください。
    中までしっかり火が通ればOK。
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  5. 玉ねぎ3/4個分を薄切りにし、しめじはほぐす。
  6. 深めのフライパンかお鍋に油をひき、⑤を炒め、Bで味付けする。
  7. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを表示通りに茹でる。
    パスタは子供が食べやすいように、1/3の長さに折ってから茹でるのがポイントです☆
  8. ⑥に茹で上がったパスタ・トマト缶・ミートボール・お玉1~2杯分のパスタの茹で汁を入れ、混ぜ合わせ、塩で味を調える。
    ミートボールは肉汁ごと入れてください。
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  9. ⑧を器に盛り付け、①とお好みで粉チーズを加えれば完成!
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トッピングのいんげんとパプリカは、アスパラやブロッコリーミニトマトなど、冷蔵庫に入っている材料でOKです。
豚肉のうまみがたっぷりのトマトソースは、お砂糖を少し入れることで、トマトやケチャップの酸味が消え、まろやかになるので、小さなお子さんでも食べやすい味になります。

保育園の給食でもきのことミートボールのトマトパスタは大人気!

子ども達に「ミートボールどこにあるのかなぁ?」と尋ねると、パスタの中を探して「あったー!」とフォークに刺さったミートボールを嬉しそうに見せてくれました♪
みんな「おいしいー!」と言いながら、お口の周りを真っ赤にしてぺろりと完食!
おかわりもたくさんしてくれました♪

にじいろランド四日市園
保育士 ちなつ先生