冷凍野菜でOK「オクラとひじきのサラダ」幼児食・離乳食・給食レシピ【作り方】

オクラもひじきも栄養たっぷり♪

混ぜるだけで簡単にできるオクラとひじきのサラダをご紹介します。

マヨネーズが入っているので、子ども達も食べやすくなっています。

かつお節の旨味がアクセントです。

冷凍野菜でOK「オクラとひじきのサラダ」の材料

• オクラ（今回は冷凍を使用）　100g（12本分）
• 乾燥ひじき　20g
• コーン　50g
• かつお節　2袋

＜A＞

• マヨネーズ　大さじ4
• しょうゆ　大さじ1

冷凍野菜でOK「オクラとひじきのサラダ」の作り方

1. 戻したひじき、コーン、オクラ、かつお節をボウルに入れてざっくり混ぜる。
2. ①にAを加えて混ぜ合わせれば出来上がり！

冷凍野菜でOK「オクラとひじきのサラダ」まとめ

夏野菜のオクラは食物繊維が豊かで、便秘を防ぎ、大腸がんなどを予防する効果があると言われています。

カルシウム・カリウムβカロテンなども多く含まれていて、文句なしの食材♪

夏の食欲が落ちた時などに、オクラのねばねばでつるつるっと食べやすいサラダです。