豆乳で栄養たっぷりヘルシー「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」給食レシピ|幼児食・離乳食後期(カミカミ・パクパク期)

豆乳で栄養たっぷりヘルシー「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」給食レシピ|幼児食・離乳食後期(カミカミ・パクパク期)

豆乳で栄養たっぷりヘルシー「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」給食レシピ|幼児食・離乳食後期(カミカミ・パクパク期)

今回紹介する「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」は、お野菜いっぱいでヘルシーなスープです。
ブロッコリーは下茹で不要なので、お鍋ひとつで簡単に作れます!
豆乳は離乳食中期から使える食材で、様々な栄養素が含まれているので、成長真っただ中の赤ちゃんにはピッタリ☆
ご飯を入れるとリゾット風、マカロニを入れるとグラタン風にもなりますよ♪
にじいろランド四日市園 保育士 めぐみ先生-にじいろランドnote園

にじいろランド四日市園
保育士 めぐみ先生

たべる担当ぴよらん-にじいろランドnote園
ぴよらん
とってもクリーミーで食べ応え満点のスープだよ♪
お野菜が一杯取れるから、朝ごはんにもピッタリだね☆

豆乳で栄養たっぷりヘルシー「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」の材料

豆乳で栄養たっぷりヘルシー「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」給食レシピ|幼児食・離乳食後期(カミカミ・パクパク期)
  • ベーコン 4枚
  • ブロッコリー 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/3袋
  • オリーブオイル 小さじ2
    *サラダ油でもOK
  • 豆乳(成分無調整) 400ml
  • 塩 少々

<A>*合わせておく

  • 水 300ml
  • ブイヨンの素 大さじ1/2

1分で分かる!豆乳で栄養たっぷりヘルシー「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」の作り方

  1. 鍋に油をひき、ベーコン・玉ねぎ・しめじをいためる。
  2. 玉ねぎがしんなりしたところにAを加え、煮立ったらブロッコリーを入れて3分ほど煮る。
  3. ブロッコリーが柔らかくなったら、豆乳を加え、塩で味を整える。沸騰直前で火を止めて完成!

豆乳で栄養たっぷりヘルシー「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」の詳しい作り方

その1
ベーコンは1cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。
しめじとブロッコリーは小房に分けておく。
その2豆乳で栄養たっぷりヘルシー「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」給食レシピ|幼児食・離乳食後期(カミカミ・パクパク期)
鍋にオリーブオイルをひき、中火にかける。
温まったら、ベーコン・玉ねぎ・しめじをしんなりするまで炒める。
その3豆乳で栄養たっぷりヘルシー「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」給食レシピ|幼児食・離乳食後期(カミカミ・パクパク期)
具材がしんなりしたら、合わせておいたAを加え、煮立たせる。
煮立ったところにブロッコリーを加え、3分ほど煮る。
その4
豆乳で栄養たっぷりヘルシー「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」給食レシピ|幼児食・離乳食後期(カミカミ・パクパク期)
ブロッコリーが柔らかくなったら、豆乳を加え、塩で味を整える。
沸騰直前で火を止め、完成!
豆乳で栄養たっぷりヘルシー「ベーコンとブロッコリーの豆乳スープ」給食レシピ|幼児食・離乳食後期(カミカミ・パクパク期)
粉チーズとブラックペッパーをトッピングすることで大人でも大満足の味付けになります♪
子どもはもちろん、大人にも体に優しいスープになっていますので、ぜひ作ってみてくださいね☆
たべる担当ぴよらん-にじいろランドnote園
ぴよらん
豆乳のクリーミーでほんのり優しい甘さが美味しいね☆
コーンやツナ、じゃがいもなんかも合うよ♡
いろんな具材でアレンジしてみてね。

にじいろランド四日市園
保育士 めぐみ先生

にじいろランドnote園
編集部