常備野菜でアレンジ自由「トマトスープ」の材料
- トマト 20g
ミニトマト、普通のトマト、どちらでもOK♪ - ブロッコリー（茹で） 少々
- コンソメ（ベビーフード） 2包
今回は和光堂のコンソメ（1包2.3g）を使用しました。 - 水 1/2カップ
シンプルな材料でアレンジ自由な『トマトスープ』
ベビーフードのコンソメを使いました。
中の具材を変えるだけで見た目や風味が変わります。
色んなお野菜を美味しく食べられるスープです。
ベビーフードのコンソメを使いました。
中の具材を変えるだけで見た目や風味が変わります。
色んなお野菜を美味しく食べられるスープです。
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常備野菜でアレンジ自由「トマトスープ」の作り方
下準備
トマトを湯むきするための氷水を用意しておく。
- トマトに切り目を入れる。
沸騰したお湯にトマトを入れ、皮が剥がれ始めたら取り出し、素早く氷水に入れて皮をむく。
- 湯むきしたトマトは種を取り、粗みじんにする。
- 小鍋（ミニソースパン等）に水とコンソメを入れ、沸騰したら刻んだトマトを入れる。
トマトを入れて10秒ほどたったら火を消す。
＊トマトは火が通っているので、煮なくてOK♪
- 器に盛って刻んだブロッコリーを散らせば完成！
今回はシンプルにトマトとブロッコリーだけを使用しましたが、家庭で常備しているお野菜でお手軽に作れるので『食べる具だくさんスープ』にするのもオススメです。
大人用には味をプラスすることでアレンジOKです♪
大人用には味をプラスすることでアレンジOKです♪
常備野菜でアレンジ自由「トマトスープ」栄養素（1人分）
エネルギー：11cal／たんぱく質：0.6g／脂質：0.1g／炭水化物：2.2g／食物繊維：0.6g／ナトリウム：340mg／カリウム：64mg／カルシウム：5mg／マグネシウム：4mg／リン：13mg／鉄：0.1mg／亜鉛：0.1mg／銅：0.02mg／レチノール：0μg／βカロテン：190μg／ビタミンD：0.0μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：0.4mg／ビタミンK：16μg／ビタミンB1：0.02mg／ビタミンB2：0.01mg／ナイアシン：0.2mg／ビタミンB6：0.04mg／ビタミンB12：0.0μg／葉酸：17g／パントテン酸：0.12mg／ビタミンC：8g／食塩相当量：0.9g
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