常備野菜でアレンジ自由「トマトスープ」離乳食カミカミ期|給食レシピ

常備野菜でアレンジ自由「トマトスープ」離乳食カミカミ期|給食レシピ

常備野菜でアレンジ自由「トマトスープ」の材料

  • トマト 20g
    ミニトマト、普通のトマト、どちらでもOK♪
  • ブロッコリー(茹で) 少々
  • コンソメ(ベビーフード) 2包
    今回は和光堂のコンソメ(1包2.3g)を使用しました。
  • 水 1/2カップ
シンプルな材料でアレンジ自由な『トマトスープ』
ベビーフードのコンソメを使いました。
中の具材を変えるだけで見た目や風味が変わります。
色んなお野菜を美味しく食べられるスープです。

常備野菜でアレンジ自由「トマトスープ」の作り方

下準備

トマトを湯むきするための氷水を用意しておく。

  1. トマトに切り目を入れる。
    沸騰したお湯にトマトを入れ、皮が剥がれ始めたら取り出し、素早く氷水に入れて皮をむく。
    常備野菜でアレンジ自由「トマトスープ」離乳食カミカミ期|給食レシピ
  2. 湯むきしたトマトは種を取り、粗みじんにする。
  3. 小鍋(ミニソースパン等)に水とコンソメを入れ、沸騰したら刻んだトマトを入れる。
    トマトを入れて10秒ほどたったら火を消す。
    *トマトは火が通っているので、煮なくてOK♪
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  4. 器に盛って刻んだブロッコリーを散らせば完成!
今回はシンプルにトマトとブロッコリーだけを使用しましたが、家庭で常備しているお野菜でお手軽に作れるので『食べる具だくさんスープ』にするのもオススメです。
大人用には味をプラスすることでアレンジOKです♪

常備野菜でアレンジ自由「トマトスープ」栄養素(1人分)

エネルギー:11cal/たんぱく質:0.6g/脂質:0.1g/炭水化物:2.2g/食物繊維:0.6g/ナトリウム:340mg/カリウム:64mg/カルシウム:5mg/マグネシウム:4mg/リン:13mg/鉄:0.1mg/亜鉛:0.1mg/銅:0.02mg/レチノール:0μg/βカロテン:190μg/ビタミンD:0.0μg/ビタミンE(α-トコフェロール):0.4mg/ビタミンK:16μg/ビタミンB1:0.02mg/ビタミンB2:0.01mg/ナイアシン:0.2mg/ビタミンB6:0.04mg/ビタミンB12:0.0μg/葉酸:17g/パントテン酸:0.12mg/ビタミンC:8g/食塩相当量:0.9g

にじいろランド四日市園
保育士 ちなつ先生