今回は「白身魚とトマトのチーズパン粉焼き」ご紹介します。
白身魚にトマトとチーズの味がしみ、オーブントースターで焼くことによって香ばしさと材料の風味が合わさり、食欲をそそる一品です。
栄養バランスも良く、茹でた食材を耐熱容器に入れて焼くだけなので、忙しいママの味方になるメニューです。
チーズが香る「白身魚とトマトのチーズパン粉焼き」の材料
- 白身魚 10g
- ミニトマト 1個
- 粉チーズ 少々
- パン粉 少々
- 乾燥パセリ 少々
＜準備物＞
- 冷水（湯むきしたトマトを冷やすため）
栄養素（1人分）
エネルギー：50kcal／たんぱく質：4.6g／脂質：1.8g／炭水化物：3.7g／食物繊維：0.3g／ナトリウム：81mg／カリウム：160mg／カルシウム：68mg／マグネシウム：15mg／リン：68mg／鉄：0.5mg／亜鉛：0.4mg／銅：0.04mg／レチノール：8μg／βカロテン：660μg／ビタミンD：0.5μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：0.5mg／ビタミンK：27μg／ビタミンB1：0.06mg／ビタミンB2：0.07mg／ナイアシン：1.1mg／ビタミンB6：0.10mg／ビタミンB12：0.3μg／葉酸：34μg／パントテン酸：0.22mg／ビタミンC：20g／食塩相当量：0.2g
チーズが香る「白身魚とトマトのチーズパン粉焼き」の作り方
- 湯むきの際に、皮がはがれやすくなるよう、ミニトマトに十字の切り目を入れる。
- 水を沸騰させた鍋にミニトマトを入れ、湯むきする。
- トマトの皮が一部剥がれてきたら素早く取り出し、用意しておいた冷水に入れ皮をむく。
- トマトの湯むきに使ったお湯に、続いて白身魚を入れ湯通しする。
- 白身魚の色が変わったらすぐに取り出し、粗く刻む。
湯むきしたとまとも種を取り、粗く刻む - 耐熱容器にミニトマト、白身魚を入れ、粉チーズとパン粉を上からかける。
- さらに乾燥パセリを散らし、オーブントースターで焦げ目がつくまで3～4分焼いたら完成！
チーズが香る「白身魚とトマトのチーズパン粉焼き」まとめ
白身魚はお刺身用を使うと、皮や骨を取る手間が省けるのでおすすめです♪
粉チーズのかわりにピザ用チーズを使ったり、味付けを少しプラスすれば、大人のおつまみにも。
白身魚をさらに細かくしてあげれば、モグモグ期でも大丈夫です。