大根に豚バラ肉の旨味をたっぷりとしみ込ませたごはんの進む美味しいおかずです。

豚バラ肉は薄切りを使用し、大根も薄い短冊切りにすることで調理時間を短縮。

フライパン1つでもう一品が簡単に作れます♪

味が濃いめになっているので、お子さんの月齢に合わせ、調味料の量を調節してください。

ごはんの上に乗せて丼にするのもオススメですよ☆

ワンパンおかず「豚バラと大根のオイスターソース炒め」の材料

• 豚バラ薄切り肉　300g
• 大根　1/2本
• 刻みねぎ　20g
• 鶏ガラスープ　200cc
  お湯200ccに鶏がらスープの素小さじ1を溶いておく
• 水溶き片栗粉　適量
• サラダ油　適量

＜A＞

• オイスターソース　大さじ1
• しょうゆ　大さじ2

ワンパンおかず「豚バラと大根のオイスターソース炒め」の作り方

1. 豚肉は4cm幅くらい、大根は薄い短冊に切る。
   ＊お子さんの月齢に合わせて細かく刻んで下さい。
2. 熱したフライパンに油を入れ、豚肉を軽く炒める。
   （後で火が通るのでこの時点では多少赤くても大丈夫です）
   大根を加え、全体に油を行き渡らせる。
3. ②に鶏がらスープの素を加え、中火で5分ほど煮込む。
   ＊大根が硬いようなら、柔らかくなるまで追加で煮込む。
4. 刻みねぎとAを加えて混ぜる。
5. 水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつければ完成！

ワンパンおかず「豚バラと大根のオイスターソース炒め」まとめ

大根は薄く切り、煮込み時間を長めにしたので、柔らかく仕上がりました。

味もしっかりとしみ込んだので、保育園の子ども達も「おいしい！」とパクパク食べてくれました。

ごはんと混ぜてあげると、スプーンですくって食べやすそう。

しいたけや人参など、冷蔵庫にある野菜を色々入れてアレンジすれば、栄養価もアップして美味しく食べられますよ♪

バターもホワイトソースも使わない、牛乳で煮込んで焼くだけの簡単ポテトグラタン。

材料も手間も少なくできる超簡単レシピです。

今回は給食用なので材料が多めですが、量を調節して、ご家庭でも。

ご飯を入れてドリアに、パスタを入れればスパグラタンにといったアレンジもしやすいので、休日のお昼ご飯にもオススメです。

トースターで「簡単ポテトグラタン」の材料

• じゃがいも　3個
• ウインナー　適量
• 玉ねぎ　1/4個
• しめじ　1/2袋
• ピザ用チーズ　60g

＜A＞

• 牛乳　300ml
• コンソメ　小さじ1/2
• 塩　少々

トースターで「簡単ポテトグラタン」の作り方

1. 鍋にAを入れて中火にかける。
2. 煮立ったら、じゃがいも・玉ねぎ・ウインナー・しめじを加え、たまに混ぜながら10分ほど煮る。
   ＊なべ底にくっつかないよう注意！
3. じゃがいもが柔らかくなったら、耐熱皿に入れ、チーズをのせてトースターで焼く。
   
4. 焼き色が付いたら出来上がり！

トースターで「簡単ポテトグラタン」まとめ

保育園の給食では、キノコ嫌いな子もパクパク食べていました。

じゃがいも、ウインナー、チーズは子供が大好きな食材なので、残すどころか「おかわりある？」とみんなおかわり♪

今回は子供が食べやすいようにじゃがいもを短冊切りにしましたが、大人が食べる場合は輪切りにする方が食べごたえが出ます。

ウインナーをベーコンに換えたり、チーズを増量、ブラックペッパーをプラスするなどすれば大人のお酒のお供にも◎

家族みんなで楽しめるポテトグラタン、ぜひ作ってみてくださいね♪

手づかみ期からの鉄分不足対策に、鉄分たっぷりのひじきや栄養満点の枝豆入りおやき。

簡単レシピで冷凍保存も可能です。

コーンやチーズを追加して、アレンジもOK。

子どものおかずにはもちろん、大人のおつまみにもオススメです。

手づかみ食べに「ひじきとツナのお豆腐おやき」の材料

• 絹ごし豆腐　150g
  ＊豆腐は水切りせずにそのまま使います
• 乾燥ひじき　8g（戻した状態で50g）
• ツナ缶　1缶
  ＊汁気をきっておく
• 枝豆　30g（さやから出したもの）
• 小麦粉　大さじ2
• 片栗粉　大さじ1
• 和風だしの素　小さじ1

手づかみ食べに「ひじきとツナのお豆腐おやき」の作り方

1. ひじきをたっぷりの水で戻し、ザルにあげ、水気をしっかりと切る。
   ひじきが長いようであれば、キッチンバサミなどでカットしておく。
2. 枝豆を細かく刻む。
3. ボウルにひじき・豆腐・枝豆・ツナ・小麦粉・片栗粉・和風だしの素を入れ、しっかりと混ぜる。
4. フライパンに油をひき、③を少量ずつスプーンですくい並べる。
   並べたらスプーンの背で軽く押さえて平らにし、フタをして弱火～中火で焼く。
5. 途中ひっくり返して、両面にしっかりと焼き色が付けば完成！

手づかみ食べに「ひじきとツナのお豆腐おやき」まとめ

色々な具材が入っているので、見た目も鮮やか♪

保育園の給食では「これなにー？」と具材を指して聞いてくる子や「まめさんだー！」と嬉しそうに教えてくれる子もいました。

生地は柔らかいですが、具だくさんなので、口をもぐもぐさせながらしっかりと噛んで食べていました。

具材の食感を楽しみながら食べてほしいメニューです。

ひじきにはカルシウムや鉄、食物繊維などが豊富で栄養バランスが優れていますので、子供の成長のためには食べてほしい食材ですよね。

今回はひじきと豆腐を使った、柔らかくて美味しい和食のおかず「ひじきの手作りがんもどき」を作ってみました。

ポイントはがんもどきに紅しょうがを入れることで、たこ焼きのような風味になり、揚げ焼きにすると外はこんがり、中はふんわりと仕上がります。

小さな子ども達も、手づかみや自分でフォークを刺して、美味しそうに食べてくれました♪

手づかみ食べに「ひじきの手作りがんもどき」の材料

• 木綿豆腐　1丁
• 鶏ひき肉　100g
• 乾燥ひじき　5g
• 人参　30g
• 紅ショウガ　10g
• ねぎ　20g

＜A＞

• 片栗粉　大さじ3
• しょうゆ　小さじ2
• 和風だしの素　小さじ1/2
• 揚げ油

手づかみ食べに「ひじきの手作りがんもどき」の作り方

1. 豆腐はペーパータオルで包み、600wの電子レンジで3分ほど加熱する。
2. 人参、紅ショウガ、ねぎはみじん切りにし、Aの調味料を合わせておく。
   
3. ボウルに鶏ひき肉、ひじき、人参、ねぎ、豆腐、Aを加えてしっかり混ぜ合わせる。
4. フライパンに油を熱し、丸めた③を転がしながら揚げ焼きにする。
5. こんがりきつね色になったら、油を切って完成！

手づかみ食べに「ひじきの手作りがんもどき」まとめ

がんもどきに少し甘味を出したい時は、コーンや枝豆などを入れてもOK。

具が大きいと丸めるときに崩れやすいので、細かく刻むことをおすすめします。

豆腐は柔らかいので、タネを混ぜ合わせた後、冷蔵庫で少し休ませると成形しやすくなります。

1個当たり約30gで19個できますので、余ったがんもどきは冷凍してお弁当のおかずにしたり、次の日のおでんや煮物にしても◎

自分好みでアレンジできる手作りがんもどきはいかがでしょうか♪

白菜は万能野菜、鍋料理だけでなく、お漬物や炒め物など、色々な楽しみ方があります。

今回はそんな白菜を、子ども達が大好きなそぼろと卵と合わせた「白菜と豚そぼろのあんかけ丼」をご紹介。

ご飯の上にあんかけをかけることで、小さな子供でも食べやすくなります。

具材はシンプルですが、野菜とお肉で旨味たっぷりです♪

たっぷり野菜とお肉「白菜と豚そぼろのあんかけ丼」の材料

• 豚ひき肉　200g
• 白菜　300g（3枚）
• 卵　4個
• 人参　50g
• ブロッコリー　40g
• サラダ油　適量

＜A＞

• みりん　大さじ2
• 砂糖　大さじ1.5
• しょうゆ　大さじ1.5
• だしの素　小さじ1
• 塩　小さじ1
• 水　400cc

＜B＞

• 片栗粉　大さじ1
• 水　大さじ1

たっぷり野菜とお肉「白菜と豚そぼろのあんかけ丼」の作り方

1. 白菜は根元を切り落とし、芯と葉に切り分ける。
   芯は1cm角に、葉は1cm幅に切った後、4等分くらいに切る。
2. ブロッコリーは小房に分け、たっぷりのお湯で2分ほど茹でる。
3. 人参は好きな形に型抜きし（今回は星形）耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで1分ほど加熱する。
4. 深めのフライパンを熱し、油をひき、豚ひき肉の色が変わるまで、菜箸などでほぐしながら中火で炒める。
   豚ひき肉に火が通ればOK。
5. ④に白菜の芯部分を加えて混ぜ、Aを加える。
   煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
6. ⑤に白菜の葉部分を加え、しんなりするまで中火で煮る。
7. ⑥に人参とブロッコリーを入れ、さっと煮る。
8. ⑦に溶き卵を回し入れ、火が通ったら、Bを加えてとろみをつける。
   1分ほど加熱し、火が通ればOK。
9. 器にご飯を盛り付け、⑧をかければ完成です！

たっぷり野菜とお肉「白菜と豚そぼろのあんかけ丼」まとめ

具材を食べやすい大きさに刻めば、小さなお子さんにもオススメ。

ご飯だけでなく、素揚げしたサトイモにかけても美味しくいただけます。

もちろん、蒸したサトイモでもOK。

あんかけは冷凍保存も可能なので、忙しい日のお助けメニューとしても使えます。

ミートローフは「難しそう！」と思いがちですが、材料を切ってお肉を混ぜて焼くだけで、作り方はハンバーグを作るのとほぼ同じように、意外と簡単に作ることができます。

簡単にできるのに見映えが良く、美味しいので、ちょっとしたプチパーティーにもオススメ♪

お野菜もたくさん入っているので栄養満点で、野菜の苦手なお子さんも、細かく刻んであるので、喜んで食べてくれます。

保育園の子ども達に人気のメニューなので、ぜひ作ってみてくださいね！

お肉たっぷりボリューム満点「ミートローフ」の材料

• 豚ひき肉　400g
• 人参　1/2本
• 玉ねぎ　1/2個
• ブロッコリー　4房（100g）
• コーン（冷凍）　100g
• オリーブオイル（サラダ油でもOK）　少々

＜A＞

• 卵　1個
• パン粉　1/2カップ
• 牛乳　大さじ3

＜B＞

• バター　5g
• 中濃ソース　大さじ2
• トマトケチャップ　大さじ2
• オリーブオイル（サラダ油でもOK）　少々

お肉たっぷりボリューム満点「ミートローフ」の作り方

1. 玉ねぎ・人参はみじん切りにして軽く炒める。
2. ブロッコリーは耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで1～1分半加熱する。
3. コーンも同様に耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで1分加熱する。
4. ボウルに豚ひき肉と塩を入れて混ぜる。
   粘り気が出てきたら①②③を入れ、再び混ぜる。
5. ④に<A＞を加え、さらにしっかりと混ぜる。
6. ミートローフの型にオリーブオイルを塗り、⑤を入れる。
   焼き上がりが少し縮むので、しっかりと詰めてください。
   
7. 220℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。
   肉汁が透明になればOK。肉汁が濁っているようであれば、時間を追加してください。
   途中焦げ目がつきすぎる場合は、アルミホイルを上にふんわりかけてください。
8. オーブンから取り出し、少し冷めたら食べやすい大きさに切って、器に盛り付けます。
   冷めてから切り分けた方が、キレイに切ることが出来ます。
   
9. ソースは型に残ったミートローフの焼き汁を使います。
   フライパンに焼き汁、＜B＞を加えて加熱すれば、ソースの完成！市販のデミグラスソースを使っても◎
10. ⑧に⑨をかければ完成です！
    そのまま食べても美味しいので、小さなお子さんはソースなしでもOKです。

お肉たっぷりボリューム満点「ミートローフ」まとめ

今回は型を使いましたが、手で形を作って焼いてもOK。

焼くことによって肉汁がたくさん出るので、型を使わない場合は、アルミホイルで型のような箱を作って焼くことをオススメします。

ミートローフは冷凍保存可能ですので、多めに作って冷凍すれば、忙しい日の一品にも。

お弁当に入れても◎です。

アツアツふんわりの「豆腐入りお好み焼き」は、保育園の子ども達に人気のメニューで、お野菜もお肉もたくさん入って栄養満点！

野菜が苦手な子どもも、あっというまにぺろりと食べてくれます。

大人も美味しい豆腐入りお好み焼きをご紹介します！

ふわふわでヘルシー「豆腐入りお好み焼き」の材料

• 薄力粉　300g
• 水　300cc
• 卵　6個
• 天かす　60g
• だしの素　大さじ1
• キャベツ　1/2玉（400g）
• いんげん　70g
• 豚ひき肉　300g
• ちくわ　5本
• 豆腐（絹ごし）　200g
• かつお節　適量
• 青のり　適量
• マヨネーズ　適量

ふわふわでヘルシー「豆腐入りお好み焼き」の作り方

1. キャベツは洗って1cmくらいの角切りに、ちくわは5mm幅の輪切りに切る。
2. ボールに豆腐を入れ、泡だて器などで潰す。（豆腐の水切りは不要です）
3. ②に卵を加え、しっかりと混ぜる。
4. ③に薄力粉とだしの素を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。
5. 混ざったら天かす・水・ちくわ・豚ひき肉・いんげんを加えて混ぜる。
   最後にキャベツを加えて混ぜる。
6. フライパンを熱して油をひき、弱火にする。
   直径10cmくらいになるように⑤を流し入れ、ふたをして5～6分ほど焼く。
7. ふたを取り、フライ返しでひっくり返したら、さらにふたをして弱火で5～6分ほどじっくり焼く。
   豆腐が入っているので、生地が少し柔らかくなります。大きめのフライ返しやコテがあると、ひっくり返すのに便利です。
   生地にしっかりと焼き色が付いたらOK！
8. お皿に盛り付け、お好みで青のり・かつお節・マヨネーズをかければ完成です！

ふわふわでヘルシー「豆腐入りお好み焼き」まとめ

お好み焼きは自宅に余っている食材で作れるので、ついつい生地を作りすぎてしまうことがありますよね。

そんな時は、冷凍保存にするのがオススメ。

お好み焼きにしっかり火を通したら、粗熱が取れるまで置いておき、1枚ずつラップで包んだら急速冷凍します。

しっかりと凍ってから、ジッパー付きの冷凍保存用袋に入れて、空気をしっかりと抜いて冷凍保存。

保存の目安は約1ヶ月くらい。

急速冷凍機能がない冷蔵庫の場合は、金属製のトレイに乗せて冷凍庫に入れると良いですよ♪

食べきれなかったお好み焼きは、できるだけ早く冷凍保存するのがおすすめです。

今日は子ども達の大好きなミートソースをかけた、ミートソースご飯を紹介したいと思います。

基本ミートソースは炒めて煮込むだけで、調味料もシンプルなので、とても簡単にできるのが魅力。

お家で作ったミートソースは優しい味で、子ども達はたくさん食べてくれますよ♪

作り置きOK「ミートソースご飯」の材料

• 豚ひき肉　400g
• 玉ねぎ　2個
• 人参　1本
• ブロッコリー　4房
• ケチャップ　大さじ6
• 中濃ソース　大さじ2
• 小麦粉　大さじ2
• 砂糖　大さじ2
• 塩　小さじ1
• ご飯　1人20～130g
• 粉チーズ　適量
• オリーブオイル　適量
  ＊サラダ油でもOK

A

• カットトマト缶　1缶（200g）
• コンソメ　3個
• 水　200ml

作り置きOK「ミートソースご飯」の作り方

1. 玉ねぎ・人参をみじん切りにする。
2. 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを2分ほど茹でる。
   茹でたらザルにあげ、水気を切っておく。
3. 鍋にオリーブオイルを熱し、①を弱火でじっくりと炒める。
4. ③がしんなりしてきたら、ひき肉を加え中火でほぐしながら炒める。
5. ひき肉の色が変わったら、塩少々で下味をつけ、薄力粉を加えて炒める。
6. ⑤にAを加え、沸騰したらケチャップ・中濃ソース・砂糖を加えて中弱火でとろみがつくまで、20～30分ほど煮詰める。
   時々フライパンの底を混ぜて汁気を飛ばします。
   トマト缶によって酸味が違うので、酸味が強い場合は煮込む時間を長くしたり、砂糖を追加すると◎。
7. 最後に塩で味を調える。
   とろみが足りない場合は、小麦粉の量を増やしてください。
8. 温かいご飯を器に入れ、⑦をかけ、ブロッコリーを添えれば完成！

作り置きOK「ミートソースご飯」まとめ

ミートソースを使ったメニューはたくさんあるので、まとめて作っておけばとても便利。

冷蔵・冷凍保存も可能です。

冷蔵の場合は4～5日、冷凍の場合は約1ヶ月。

保存する場合は、粗熱が取れてから、保存容器やジッパーの袋に移してくださいね。

今日はパスタにミートボールを入れた「きのことミートボールのトマトパスタ」をご紹介します。

子ども達が大好きなミートボールとお野菜がたっぷり入っているので栄養満点！

彩りも綺麗なので目でも楽しめるメニューです。

取り分けOK「きのことミートボールのトマトパスタ」の材料

• パスタ　350g
• しめじ　1/2株
• 玉ねぎ　中3/4個
• トマトカット缶　1/2缶

A（ミートボール）

• 豚ひき肉　200g
• 玉ねぎ　中1/4個
• パン粉　40g
• 卵　1個

B（調味料）

• コンソメ　2個
• 砂糖　大さじ1
• ケチャップ　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 塩　少々

トッピング

• いんげん　10本前後
• 粉チーズ　適量
• 赤パプリカ　お好みで

取り分けOK「きのことミートボールのトマトパスタ」の作り方

1. たっぷりのお湯を沸かし、筋を取ったいんげんと、千切りにしたパプリカを2分ほど茹でてザルに上げておく。
   冷めたら2cmほどの長さに切っておく。
2. 玉ねぎ1/4個分をみじん切りにする。
3. チャック付き袋に②とAを入れ、しっかりと混ぜる。
   
4. ③を丸めて耐熱皿に並べ、ラップをかけたら600wの電子レンジで5分加熱する。
   完全に火が通るまで、加熱時間を調整してください。
   中までしっかり火が通ればOK。
   
5. 玉ねぎ3/4個分を薄切りにし、しめじはほぐす。
6. 深めのフライパンかお鍋に油をひき、⑤を炒め、Bで味付けする。
7. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを表示通りに茹でる。
   パスタは子供が食べやすいように、1/3の長さに折ってから茹でるのがポイントです☆
8. ⑥に茹で上がったパスタ・トマト缶・ミートボール・お玉1～2杯分のパスタの茹で汁を入れ、混ぜ合わせ、塩で味を調える。
   ミートボールは肉汁ごと入れてください。
9. ⑧を器に盛り付け、①とお好みで粉チーズを加えれば完成！

取り分けOK「きのことミートボールのトマトパスタ」まとめ

子ども達に「ミートボールどこにあるのかなぁ？」と尋ねると、パスタの中を探して「あったー！」

フォークに刺さったミートボールを嬉しそうに見せてくれました♪

みんな「おいしいー！」と言いながら、お口の周りを真っ赤にしてぺろりと完食！

おかわりもたくさんしてくれました♪

火を使わずに和えるだけの簡単メニュー♪

切り干し大根のやみつきサラダは、もう一品欲しい！という時にピッタリです。

旨味たっぷりのツナも入って、しっかり食べごたえがあります。

切り干し大根の食感も楽しく、マヨネーズ×ごま油で風味満点の味付けです。

簡単和えるだけ「切り干し大根のやみつきサラダ」の材料

• 切り干し大根　20g
• ツナ　1缶
  ＊油を切っておく
• 人参　1/3本
• 枝豆　適量
• 白ごま　適量

A

• マヨネーズ　大さじ2
• 酢　小さじ1
• ごま油　小さじ1
• 砂糖　小さじ1/2

簡単和えるだけ「切り干し大根のやみつきサラダ」の作り方

1. 切り干し大根は水につけて戻し、手で絞って水気を切る。
   食べやすい大きさに切る。
2. 人参は千切りにし、レンジで1～2分チンして柔らかくする。
   ＊千切りにはスライサーを使うと便利です。
3. ボウルにA、①、②とツナを加えてあえる。
4. 器に盛り枝豆を散りばめ、ごまを振ったら出来上がり！

簡単和えるだけ「切り干し大根のやみつきサラダ」まとめ

切り干し大根をつまんで「これなぁに？」と聞く子ども達。

「切り干し大根だよ。」と教えてあげると「きりぼしだいこん？？」と不思議な様子。

シーチキン＋マヨネーズは子ども達が大好きな味付けで、お口の周りを白くしながらモリモリ食べていました（笑）

切り干し大根はシャキシャキとした歯ごたえが楽しいのか、意外と子ども達が好んで食べてくれる食材の一つです。

爽やかな酸味とレーズンの甘さの組み合わせが食欲をそそるオレンジドレッシングのにんじんサラダ。

今回はオレンジジュースをプラスしたので、ほんのりオレンジの香りとレーズンの甘さで、人参の苦手なお子さんにもオススメです。

簡単な上に美味しいにんじんサラダ、ぜひ作ってみてくださいね。

簡単副菜レシピ「オレンジドレッシングのにんじんサラダ」の材料

• 人参　150g（大1本）
• レーズン　60g
• 塩　小さじ1/4

オレンジドレッシング（大人用）

• オレンジジュース　50cc
• オリーブオイル　大さじ2
• 塩・こしょう　少々
• レモン汁

オレンジドレッシング（子供用）

• オレンジジュース
• 塩　少々

簡単副菜レシピ「オレンジドレッシングのにんじんサラダ」の作り方

1. にんじんは皮を剥いて5mmくらいの細い千切りにする。
   人参は細かくカットすることで、味がよくしみます。
2. ①に塩を振って軽く混ぜ、10分くらい置いてから、人参の水気を手で絞る。
   人参から出た水分はしっかり切って下さい。
3. レーズンは硬いようであれば、しばらくお湯につけておく。
   柔らかくなったら水気を切る。
4. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
5. 大きめのボウルに人参とレーズンを入れ、④を加えて絡める。
   味をなじませるため、しばらくそのまま置いておく。
6. 器に盛り付けて完成！

簡単副菜レシピ「オレンジドレッシングのにんじんサラダ」まとめ

オレンジの酸味を効かせることで、人参の甘みが引き立ち、甘酸っぱいドレッシングと人参の食感が楽しいサラダです。

クルミやアーモンドなどのナッツなどを混ぜても違った食感が楽しめますよ♪

サラダをクラッカーに乗せてチーズをプラスすると、お酒のおつまみとしても◎

レーズンはお好みで量を調節してください。

密閉できる保存容器に入れて、常備菜として保存するのもオススメです。

冷蔵保存で3～4日くらいは保存可能です。

「オレンジドレッシングのにんじんサラダ」おすすめメニュー

しっかりした味付けのなすとひき肉の混ぜご飯にさっぱりとしたにんじんサラダは相性バッチリ◎

緑黄色野菜もしっかり摂れるのでオススメです。

ぜひなすとひき肉の混ぜご飯も作ってみてくださいね♪

作り置きOK「なすとひき肉の混ぜご飯」幼児食・離乳食レシピ【作り方】

なすと豚ひき肉をオイスターソースで味付けして中華風にしてみました。お肉もお野菜もたっぷり食べられるので、栄養バランスもバッチリ！ごはんと混ぜる前のなすと豚ひき肉の炒め煮は冷凍保存も可能なので、一度にまとめて作っておくととても便利です♪

note.nijiiro-land.jp

2020.12.18

包丁、まな板不要で洗い物が少なく、簡単に調理ができるスピードメニュー。

うどんは電子レンジでチンするだけでOK。

簡単でしかもガッツリ食べられるので、休日ごはんにもピッタリです。

電子レンジで簡単時短レシピ「豚肉のっけうどん」の材料

• うどん　2玉
• 豚こま肉　160g
• 枝豆　適量
  （付け合わせなので、かいわれやねぎなどでもOK）
• ごま油　適量

＜A＞

• しょうゆ　大さじ3
• みりん　大さじ1
• 砂糖　大さじ1.5

電子レンジで簡単時短レシピ「豚肉のっけうどん」の作り方

1. Aを合わせておく。
2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。
   豚肉の色が変わったらAを加えて煮絡める。
3. うどんを茹でて器に入れる。
   ＊冷凍うどんの場合はレンチンでカンタン！
4. うどんの上に②を盛り付け、枝豆をトッピングすれば出来上がり！

電子レンジで簡単時短レシピ「豚肉のっけうどん」の作り方

大人は最後にめんつゆをかけて、卵黄や温玉、マヨネーズをトッピングするのもオススメです。

夏は冷やしうどんにしても◎

Aの調味料にコチュジャンを追加すれば大人の味にアレンジもOK！

1歳児は具材やうどんを細かく切って混ぜてあげると食べやすいようです。

つゆがないので、子ども自身で食べていてもこぼしてしまったりする心配がなく、安心して食べさせてあげることができました。

ぜひお試しください☆

いんげんと玉ねぎをさっと茹でて、ごまで和えるだけの簡単お惣菜「いんげんと玉ねぎのごま和え」です。

あと一品という時にとても助かりますよ。

玉ねぎを茹でることにより辛みが抜けて、とても甘い玉ねぎに変身します。

簡単茹でて和えるだけ「いんげんと玉ねぎのごま和え」の材料

• さやいんげん　100g
• 玉ねぎ　1/2個（120g）

＜A＞

• 白すりごま　大さじ3
• しょうゆ　大さじ1
• 砂糖　小さじ1

簡単茹でて和えるだけ「いんげんと玉ねぎのごま和え」の作り方

1. 玉ねぎは半分に切って1cm幅のくし形切りにする。
   長めの物はさらに半分に切る。
   いんげんはヘタを取り、長さ2～3cmに切る。
2. 鍋にお湯を沸かし、いんげんを入れ再度沸騰して来たら1～1分半茹でる。
3. ②に玉ねぎを加え、再度沸騰してから30秒茹で、ザルにあげて水気を切る。
4. ボウルにAを混ぜ、粗熱の取れた③を加えて和えれば完成！

大人用にはお酢を少しプラスして、甘酸っぱい味と香りを楽しむのも◎です。

旬の野菜がたっぷり入っていて手早く作れるレシピ。

食欲をそそります♪

簡単茹でて和えるだけ「いんげんと玉ねぎのごま和え」まとめ

今日のお給食は…「いんげんと玉ねぎのごま和えだよ。玉ねぎさんが入ってるんだよ。」と保育士が話すと、「玉ねぎー！」と嬉しそうに笑っている子ども達♪

「あまーい！」とおいしそうに食べている子ども達でした。

火を使わずに混ぜるだけで、忙しい朝でも時間をかけず、あっという間に作れる「冷製トマトスープ」です。

しっかり野菜も摂れる体に優しいスープ。

トマトジュースが苦手な方も、牛乳を混ぜることによってとても飲みやすくなりますよ♪

火を使わない「冷製トマトスープ」の材料

• トマトジュース（食塩不使用または低塩）　1カップ
• 牛乳　1/2カップ
• 塩（トマトジュースが低塩の場合は塩なしで）　小さじ1/6
• 乾燥パセリ　少々

火を使わない「冷製トマトスープ」の作り方

1. 冷蔵庫で冷やしておいたトマトジュースと牛乳をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
2. 塩を加えてしっかりと溶かす。
3. カップに入れ、乾燥パセリを散らせば完成！

火を使わない「冷製トマトスープ」まとめ

牛乳を混ぜることによって、トマトジュース特有のにおいがなくなるので、食欲がない時にもオススメです。

オリーブオイルとブラックペッパーを加えれば大人の味に大変身♪

家族みんなの朝食にどうぞ。

レンジでたったの6分でできる、簡単レンチンメニューです♪

冷蔵庫で3～4日保存可能なので、作り置きメニューとしてもGood◎冷凍もOKです。

今回は鶏もも肉を使用しましたが、よりヘルシーに鶏むね肉でも作れます。

簡単レンチンメニュー「鶏の甘酢煮」の材料

• 鶏もも肉（鶏むね肉）　約300g

＜A＞

• しょうゆ　大さじ1.5
• 砂糖　大さじ1
• 酢　小さじ2

簡単レンチンメニュー「鶏の甘酢煮」の作り方

1. 鶏肉は身の厚い部分を開いて均等にし、全体をフォークで刺す。
2. 耐熱ボウルor耐熱皿に入れ＜Ａ＞を加えてよく揉み込む。
3. 鶏肉の皮を下にしてふんわりとラップをかけ、600wのレンジで6分加熱する。
4. 粗熱を取り、食べやすい大きさに切って出来上がり！
   ＊時間に余裕があれば、一度冷ますとより味が染みます。

タルタルソースをかければチキン南蛮風になります。

離乳食はお湯をかけ、味を落として食べやすい大きさに切って下さい。

酢は離乳食後期から使えます。

疲労回復・ミネラルの吸収を良くする・腸内環境を良くするなど、暑い季節にピッタリです。

簡単レンチンメニュー「鶏の甘酢煮」まとめ

酢を入れて柔らかくなっていたので、子ども達も食べやすかったようです。

むね肉だとヘルシーですが少しパサつくので、子どもはもも肉の方が良いかもしれません。

鶏の皮を食べにくそうにしている子もいたので、そういった場合は皮を取ってあげてください。

子ども達が大好きなコーンスープと、お豆腐を使ったレシピ「夏野菜と豆腐のコーンスープ煮」。

夏野菜をコーンスープでコトコトにて、温めたお豆腐にかけるだけ！

冷めてもおいしい簡単メニューです♪

粉末スープで簡単「夏野菜とお豆腐のコーンスープ煮」の材料

• 豆腐　1/4丁
• アスパラガス　1～2本
• コーンスープ（粉タイプ）　適量
• 塩　少々
• 水　100cc
• 水溶き片栗粉
  （片栗粉　小さじ1・水　小さじ1）

粉末スープで簡単「夏野菜とお豆腐のコーンスープ煮」の作り方

1. 具材は1cmくらいの食べやすい大きさに切る。
   カミカミ期の場合はもう少し細かくしたほうが食べやすいです。
2. 耐熱容器に豆腐を入れ、ふっくらとラップをかけて電子レンジ600wで1分30秒～2分加熱し、水気を切っておく。
   あまり長く加熱しすぎると沸騰しすぎておいしくなくなるので気を付けてください。
   ボールにたまった豆腐から出た汁は、具材を煮る時に使うので捨てずに残しておきましょう。
   豆腐から出た水分にも栄養が含まれているので、お豆腐と一緒に食べさせてあげると良いですよ。
3. お鍋に100ccの水（豆腐から出た汁も含めて）とアスパラを入れて、中火～弱火で柔らかく煮る。
   ＊水分がなくならないように注意。
4. 具材が柔らかくなったら、コーンスープ塩少々を入れて味を整える。
5. 一度火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再び火をつけてとろみがついたら完成！

粉末スープで簡単「夏野菜とお豆腐のコーンスープ煮」まとめ

今回はアスパラを使いましたが、ズッキーニ等を入れても◎

カミカミ期の場合はもう少し具材を細かくしてくださいね。

大人用には貝柱やホタテ、エビを入れてもおいしいですよ♪

暑くて夏バテ気味の時には冷蔵庫で少し冷やすと口当たりがよく、食欲をそそる一品です。

ぜひ作ってみて下さいね。

夏野菜がたくさん入った、夏にピッタリの「夏野菜の冷製パスタ」を紹介します。

取り分けできるので、お野菜のサイズを変えれば赤ちゃんから大人までOK。

赤ちゃんやお野菜が苦手なお子さんも、細かく刻んであげるとパクパク食べてくれます。

暑くて食欲がない時でもたくさん食べてくれるおすすめメニューです♪

取り分けレシピ「夏野菜の冷製パスタ」の材料

• スパゲティ　200g
• オクラ　7～8本
• トマト　大1/2個
• 枝豆　適量
• ハム　4枚
• レタス　3～4枚（大人用）
• オリーブオイル　少量（大人用）
• お好みのパスタソース　適量（大人用）
• マヨネーズ　少量（子ども用）

取り分けレシピ「夏野菜の冷製パスタ」の作り方

1. 鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。
   （茹で時間はパスタのパッケージに表示されている時間をご参照ください。）
2. 茹で上がったパスタから大人分を取り分ける。
   子ども分はさらに柔らかくなるまで茹で、食べやすい大きさに刻む。
   大人分は水気を切った後、少量のオリーブオイルで和えておく。
3. 枝豆を茹でる。
   茹で上がったら、子ども用は薄皮を剥き、細かく刻む。
4. 鍋に湯を沸かし、切れ目を入れたトマトを入れて湯むきする。
   トマトの皮が一部剥がれてきたら素早く取り出し、冷水に入れて皮を剥く。
5. 湯むきしたトマトを必要な分量だけさいの目（一口大）切りにする。
   子ども用は食べやすい大きさに切る。
6. オクラのヘタ部分を切り落とし、ヘタに近い黒くなった角の部分も切り落とす。
   まな板の上でオクラに塩を振り、手で転がすようにして擦りこむ。
   
7. 沸騰したお湯に塩を擦りこんだオクラをそのまま入れ、1分30秒～2分ほど茹でる。
   子ども用の分を細かく刻んでおく。
   オクラは切ってから茹でてしまうと、中に水が入ってしまい、お湯に粘りが出てしまうので、茹でた後、切るようにしましょう。
8. ハムは細切りにし、子ども用はさっと湯通しする。
9. レタスは食べやすい大きさにちぎる。
10. 大人用はお好きなパスタソースでパスタを和え、具材を乗せれば完成！
11. 子ども用は少量のマヨネーズで和え、具材を乗せれば完成です！

取り分けレシピ「夏野菜の冷製パスタ」まとめ

今回は大人用のパスタを胡麻ドレッシングで和えてみましたが、ポン酢でもあっさりと美味しくいただけます。

その時の気分でソースを色々変えたりして楽しんでみて下さいね♪

パクパク期にはオクラを輪切りにしてお星さまの形にしたり、パスタの代わりに貝殻の形や蝶の形、輪の形をしたショートパスタを使っても☆

お子さんと楽しみながら食べてくださいね。

離乳食の分を、取り分けで簡単に作れる『焼うどん』は、多めに作って冷凍しておくことも出来ますので、いざという時に便利です♪

お肉もお野菜もたっぷり摂れるので、オススメです。

取り分け調理OK「焼うどん」の材料

• うどん　4玉
• 豚小間肉　200g
• 人参　1本
• 玉ねぎ　1/2個
• キャベツ　1/6個
• サラダ油　適量
• かつお節　適量
  無くても大丈夫ですが、あると風味がアップします

＜調味料＞＊合わせておく

• 水　大さじ2
• 顆粒だし　大さじ1.5～2
• しょうゆ　大さじ2

栄養素（4～5人分）

エネルギー：205cal／たんぱく質：14.5g／脂質：4.5g／炭水化物：25.1g／食物繊維：2.0g／ナトリウム：1420mg／カリウム：360mg／カルシウム：36mg／マグネシウム：30mg／リン：156mg／鉄：0.9mg／亜鉛：1.1mg／銅：0.10mg／レチノール：1.6μg／βカロテン：1680μg／ビタミンD：0.2μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：0.38mg／ビタミンK：30μg／ビタミンB1：0.42mg／ビタミンB2：0.14mg／ナイアシン：4.1mg／ビタミンB6：0.24mg／ビタミンB12：0.5μg／葉酸：40g／パントテン酸：0.67mg／ビタミンC：16.8g／食塩相当量：3.62g

取り分け調理OK「焼うどん」の作り方

1. 調味料は混ぜておく。野菜を食べやすい大きさに切る。
2. 油を熱したフライパンで豚肉を炒める。
3. 野菜を加えてしんなりするまで炒める。
4. うどんを加え、ほぐしながら炒める。
   ある程度炒まったら、子ども分（うどん1/4玉分、肉10g、野菜50gほど）を取り分けておく。
5. 取り分けた子ども分は細かく刻み、かつお節としょうゆを少々かけて混ぜたら完成！
   ＊柔らかくしたい場合は、だし汁を加えて茹でるとOK。
6. 大人用は混ぜておいた調味料を加え、仕上げにかつお節をかけたら完成です！

取り分け調理OK「焼うどん」まとめ

お好みでキノコを加えると風味がさらにアップします♪

和風味で食べやすく、栄養バランスもバッチリです！

他にもピーマンや小松菜、キャベツの代わりに白菜などでもOK♪

冷蔵庫にあるお野菜をたっぷり入れて作ってみて下さいね。

シュウマイと言うと、一見難しそうに見えますが、今回紹介する『花咲シュウマイ』はとっても簡単！

種は一気に混ぜるだけで、皮で包むも必要なく、電子レンジでチンするだけで完成するので、一切火を使いません。

手作りなので離乳食でも安心ですし、手づかみ食べにも良いですよ☆

簡単レンジ調理「花咲シュウマイ」の材料

• 豚ひき肉　300g
• 玉ねぎ　1/2個
• しょうが（チューブ）　3cm分
• キャベツ　2～3枚
• シュウマイの皮　20枚
• 酒・しょうゆ・片栗粉　各小さじ2
  ＊子ども用は酒なしでOK
• ごま油　小さじ1
• 塩・こしょう　少々

栄養素

エネルギー：292cal／たんぱく質：16.1g／脂質：14.6g／炭水化物：20.9g／食物繊維：1.2g／ナトリウム：525mg／カリウム：325mg／カルシウム：24.5mg／マグネシウム：27.5mg／リン：125mg／鉄：1.2mg／亜鉛：2.35mg／銅：0.105mg／レチノール：6.75μg／βカロテン：8μg／ビタミンD：0.3μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：0.47mg／ビタミンK：13.5μg／ビタミンB1：0.55mg／ビタミンB2：0.18mg／ナイアシン：4.4mg／ビタミンB6：0.34mg／ビタミンB12：0.45μg／葉酸：18.75g／パントテン酸：1.13mg／ビタミンC：11.7g／食塩相当量：1.27g

簡単レンジ調理「花咲シュウマイ」の作り方

1. シュウマイの皮は縦半分に切ってから、細切りにし、バットなどに入れておく。
2. 玉ねぎはみじん切り、キャベツは太めの千切りにする。
3. 離乳食用にキャベツを少量、みじん切りにしておく。
4. ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・しょうが・酒・しょうゆ・片栗粉・ごま油・塩・こしょうを入れてよく混ぜる。
   離乳食用を作る場合は、混ぜる前に、豚ひき肉と玉ねぎを少し取り分けておく。
5. 混ぜ合わせた具材を適当な大きさに丸めて、細切りにしたシュウマイの皮をまぶしつける。
6. 耐熱皿に千切りにしたキャベツを広げ、シュウマイを並べる。
   全体に水（小さじ2程度）をふりかけ、ふんわりとラップ氏、600wの電子レンジで6分加熱する。
7. キャベツとシュウマイを盛りつければ完成！

離乳食用の作り方

1. 取り分けておいた豚ひき肉・玉ねぎ・キャベツをしょうゆ（数滴）・片栗粉（一つまみ）を混ぜる。
2. 混ざったら丸めてシュウマイの皮をまぶす。
3. 耐熱皿にキャベツ、シュウマイを並べる。
   水（小さじ1程度）を上からふりかけ、ふんわりとラップをして600ｗの電子レンジで2分加熱し、盛りつければ完成！

大人用と一緒に加熱調理してもOKです。

簡単レンジ調理「花咲シュウマイ」まとめ

大人が食べる際は、ポン酢やからしと一緒に食べるのも美味しいです♪

子どもが手づかみ食べをする時は、やけどしないように、ある程度冷ましてから食べるようにしましょう。

中に鮭やホタテ、エビなどをいれて海鮮シュウマイにしたり、真ん中にチーズを入れたりといったアレンジもオススメです。

お野菜たっぷり栄養満点！『ドライカレー』です♪

市販のルーを使用するので、味付けの手間もなく、美味しく作ることができます。

お野菜が苦手な子ども達でも、カレーならモリモリ食べてくれるので、お好きなお野菜と一緒に作ってみてください☆

取り分けレシピ「ドライカレー」の材料

• 人参　1本
• 玉ねぎ　1個
• ピーマン　2個
• しいたけ　3個
• 豚ひき肉　200g
• 水　100cc
• カレールー　1/4箱
• ケチャップ　適量
• オリーブオイル　適量
  ＊サラダ油でもOK

栄養素（4～5人分）

エネルギー：1043cal／たんぱく質：44.3g／脂質：67.5g／炭水化物：64.1g／食物繊維：13.3g／ナトリウム：2800mg／カリウム：1700mg／カルシウム：150mg／マグネシウム：100mg／リン：460mg／鉄：5.2mg／亜鉛：7.1mg／銅：0.47mg／レチノール：18μg／βカロテン：8700μg／ビタミンD：1.0μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：4.6mg／ビタミンK：47μg／ビタミンB1：1.65mg／ビタミンB2：0.66mg／ナイアシン：13.8mg／ビタミンB6：1.45mg／ビタミンB12：1.2μg／葉酸：110g／パントテン酸：4.08mg／ビタミンC：80g／食塩相当量：7.0g

取り分けレシピ「ドライカレー」の作り方

1. 野菜は全てみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、野菜を炒める。
   ある程度油が回ったら、離乳食用はここで40gほど取り分けておく。
3. 豚ひき肉を入れ、肉の色が変わり、野菜がしんなりするまで炒める。
4. カレールーと水、ケチャップを加え、ルーが溶けたら完成です。
   今回は溶けやすいように薄くカットしました。

取り分けた離乳食用の作り方

1. 沸騰したお湯に豚ひき肉を入れ、余分な油を抜きます。
   火が通ったらザルに上げます。
2. 取り分けておいた野菜と湯通しした豚肉をフライパンで炒め、カレールー（1かけら）・水（大さじ1）・ケチャップ（1滴）を加える。
   ルーが溶けたら完成です！

取り分けレシピ「ドライカレー」まとめ

ドライカレーが余ったら、水とルーを足して普通のカレーやカレーうどんにもアレンジできます。

茹で卵やチーズをトッピングするとボリュームも出ますよ♪

多めに作って、冷凍保存しておくと、お弁当などにも便利です。

食べやすく、子どもも大好きな春雨。

食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれていて栄養価が高く、保存も利くので便利な食材ですよね。

今回は春雨がメインの『チャプチェ』をご紹介します♪

途中で取り分けることで、大人と子どもで同じメニューを楽しめます☆

取り分け調理OK「チャプチェ」の材料

• 豚ひき肉　200g
• 人参　1/2本
• 玉ねぎ　1/2個
• ピーマン　2個
• キャベツ　1/8個
• 春雨　80g
• ごま油　大さじ1
• 塩　少々
• いりごま　適量

＜調味料＞＊合わせておく

• 水　400cc
• しょうゆ　大さじ3
• 砂糖　大さじ1.5
• おろしにんにく（チューブ）　1cm分

栄養素（4人分）

エネルギー：1181cal／たんぱく質：44.8g／脂質：55.5g／炭水化物：122.8g／食物繊維：9.0g／ナトリウム：4000mg／カリウム：1500mg／カルシウム：280mg／マグネシウム：150mg／リン：510mg／鉄：5.1mg／亜鉛：7.3mg／銅：0.48mg／レチノール：18μg／βカロテン：4500μg／ビタミンD：0.8μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：2.1mg／ビタミンK：130μg／ビタミンB1：1.59mg／ビタミンB2：0.64mg／ナイアシン：13.3mg／ビタミンB6：1.36mg／ビタミンB12：1.2μg／葉酸：180g／パントテン酸：3.57mg／ビタミンC：120g／食塩相当量：9.9g

取り分け調理OK「チャプチェ」の作り方

1. 野菜を食べやすい大きさに、春雨は半分に切る。
2. フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、豚ひき肉、野菜を炒める。
3. 野菜がしんなりしたら、子ども用に60gほど取り分ける。
   ＊取り分けた後、大人用に塩を振ります。
4. 合わせておいた調味料を加え、大人分の春雨（70g程度）を加える。
5. 調味料が煮立ったら、混ぜながら3分ほど炒め煮にし、仕上げにいりごまを加える。
   さっと炒め合わせたら、大人用は完成です！

取り分けた離乳食用の作り方

1. 春雨を茹で、取り分けておいた具材と一緒にキッチンバサミで細かく切る。
2. 細かく切れたら、しょうゆ（数滴）・砂糖（少々）を加え、混ぜ合わせたら子ども用の完成です！
   ＊お好みの量を取り分け、味付けも調節してください。

取り分け調理OK「チャプチェ」まとめ

子ども達は春雨もお野菜もパクパク！

口の中に入れるたびにニコニコして食べてくれました♪

オレンジ・緑と彩りもキレイで見た目も良いので、ぺろりと食べきってくれました。

作り置きOK！取り分けできる「つゆだく親子丼」の材料

• 鶏ひき肉　200g
• 玉ねぎ　1個
• 人参　1本
• しめじ　1/2株
• 卵　3個
• ご飯　適量
• グリンピース　適量
• 顆粒だしの素　小さじ1
• 水　400cc

＜調味料＞＊合わせておく

• 砂糖　大さじ1
• しょうゆ　大さじ1

＜大人分追加調味量＞＊お好みで

• 砂糖　小さじ1
• しょうゆ　小さじ1
• 塩　少々

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作り置きOK！取り分けできる「つゆだく親子丼」の作り方

下準備

卵を溶いておく。
グリンピースを茹でておく。

1. 野菜は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に水、顆粒だしを入れ、沸騰させる。
   
3. 玉ねぎ・鶏ひき肉・人参・しめじを入れ、アクを取りながら弱火で10分煮る。
   
4. グリンピースを入れ、野菜が柔らかくなったら、合わせておいた調味料を加えて一煮立ちさせる。（5分くらい）
   
5. 溶き卵を回し入れ、手早くかき混ぜる。
   火がちゃんと通ったのを確認してから火を止める。
   

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つゆだく親子丼でたんぱく質たっぷりの鶏肉を食べよう！

今回のつゆだく親子丼の材料として使われている鶏ひき肉。
鶏肉には良質なたんぱく質がたっぷり！たんぱく質は筋肉や臓器など体を作るために重要な栄養素。
子どもの成長期には欠かせない栄養の一つです。
たんぱく質が不足すると、筋力や免疫機能の低下につながることもあり、子どもだけでなく大人にとっても必要な栄養素。

今回は鶏もものひき肉を使用しましたが、鶏肉は部位によって含まれる栄養素が違います。
鶏むね肉はたんぱく質はもちろん、骨粗鬆予防にもなるビタミンK、皮膚や髪を健康に保つビタミンB6といったビタミン群が多く含まれ、糖質や脂質をエネルギーに変えるナイアシンは、運動を頑張りたいお父さんや、動きたい盛りの子ども達にはピッタリ。さらに疲労回復や抗酸化効果があると言われているイミダペプチドが含まれているので、スポーツやトレーニングをしている方にも人気の部位です。
鶏むね肉に比べ脂肪分が多く含まれる鶏もも肉は、鶏団子などにした際のジューシーさが人気ですよね。
鶏もも肉には脂肪分や糖分をエネルギーに変えてくれるビタミンB2などのビタミンB群が多く含まれているので、幼児食にオススメ。
鶏手羽や鶏皮にはママに嬉しいコラーゲンも。
料理に合わせてだけでなく、必要な栄養分を考えて鶏肉の部位を選んでみるのも良いですよ。

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成長期にぴったり！鶏肉を美味しく食べるレシピ

鶏肉は栄養満点なだけでなく、美味しく食べられるメニューが盛りだくさん♪
にじいろランドnote園でも鶏肉を使ったレシピを数多くご紹介しています。
つゆだく親子丼以外にも、鶏肉を使ったおすすめレシピをいくつかピックアップしてみました☆

簡単レンジで6分！時短メニュー「鶏の甘酢煮」

材料は鶏肉と3つの調味料だけ！しかもレンジで6分！
ママに嬉しいあっという間にできる鶏肉のメイン料理です。
しょうゆベースの優しい甘酢がしっかり染み染み。
鶏肉のソテーは鶏肉がパサつきがちですが、レンジ調理すればしっとり感を残したままジューシーな仕上がりに。
タルタルソースを添えれば、揚げないチキン南蛮風になります。
甘酸っぱさがご飯にピッタリのメニューです。

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フライパン1つで簡単メニュー「チキンときのこのトマトペンネ」

ペンネを別茹でする必要ナシ！フライパン1つでできちゃうスープパスタ。
鶏肉はお肉の中でも淡白なので、トマト、クリーム、味噌、だし、カレーなどなど…何味にも変身しやすい万能食材。
今回は、鶏こま肉を使ったので、肉を切る必要もなし。
子ども用なので、しめじを細かく切りましたが、大人用ならしめじも手でほぐすので、包丁すら必要なくなります。
全ての材料をフライパンに入れてペンネが柔らかくなるまで煮込めば完成する簡単メニュー。
休日のお昼ご飯などにもオススメです。

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