子どもも大人も大好きなナポリタンスパゲッティを、今回はスパゲティではなく、うどんを使って作ってみました。
うどんはスパゲッティよりも柔らかいので、小さな子どもでも食べやすく、自分で食べ始めた子どもも、スプーンですくいやすいのでオススメです。
ケチャップとうどんって合うの…？と不安になるかもしれませんが、スパゲッティもうどんも原料は同じ小麦。
和風だしだけでなく、ケチャップとの相性も良いんですよ♪
ナポリタンアレンジ「ナポリうどん」の材料
- うどん 6玉
- ウインナー 10本
- 人参 1/2本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 20g
- ケチャップ 大さじ6
- ソース 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ2
栄養素
エネルギー：2263cal／たんぱく質：71.3g／脂質：87.2g／炭水化物：285.3g／食物繊維：14.8g／ナトリウム：5200mg／カリウム：1300mg／カルシウム：550mg／マグネシウム：150mg／リン：930mg／鉄：5.3mg／亜鉛：6.7mg／銅：0.83mg／レチノール：170μg／βカロテン：8800μg／ビタミンD：1.2μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：4.4mg／ビタミンK：35μg／ビタミンB1：0.91mg／ビタミンB2：0.69mg／ナイアシン：11.4mg／ビタミンB6：0.74mg／ビタミンB12：3.0μg／葉酸：84g／パントテン酸：3.88mg／ビタミンC：66g／食塩相当量：13.2g
ナポリタンアレンジ「ナポリうどん」の作り方
- ウインナー、人参、ピーマン、玉ねぎを薄い細切りにする。
- 熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。
- ②に、人参、ピーマン、ウインナーの順に入れ、しんなりするまでさらに炒める。
- 水50ccほどを入れ、フタをし、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。
今回は、小さな子ども向けに野菜を柔らかくしたいので、蒸し煮にしました。
野菜の食感を残したい場合は、この工程は省いてください。 - 食べやすい長さにカットしたうどんを入れ、ケチャップとソースを加える。
全体にからめるように炒める。 - 器に盛り、お好みで粉チーズを振りかけて完成！
ナポリタンアレンジ「ナポリうどん」のまとめ
保育園では、子ども達が口の周りを真っ赤にしながら、パクパクとたくさん食べてくれました♪
ナポリタンと言えばパスタ！と定着している大きな子ども達は、初めは「ケチャップ味のおうどん？？」と不思議そうな表情をしていましたが、いざ食べてみると「おいしー！」と言って、完食してくれました。
味付けはケチャップの量で調節できますし、失敗もないので、冷蔵庫にある具材を色々使って、ぜひ作ってみてください☆