お肉たっぷりボリューム満点「ミートローフ」幼児食・離乳食レシピ【給食メニュー】

お肉たっぷりボリューム満点「ミートローフ」の材料

お肉たっぷりボリューム満点「ミートローフ」の作り方

1. 玉ねぎ・人参はみじん切りにして軽く炒める。
   
2. ブロッコリーは耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで1～1分半加熱する。
3. コーンも同様に耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで1分加熱する。
4. ボウルに豚ひき肉と塩を入れて混ぜる。
   粘り気が出てきたら①②③を入れ、再び混ぜる。
5. ④に<A＞を加え、さらにしっかりと混ぜる。
   
6. ミートローフの型にオリーブオイルを塗り、⑤を入れる。
   焼き上がりが少し縮むので、しっかりと詰めてください。
   
7. 220℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。
   肉汁が透明になればOK。肉汁が濁っているようであれば、時間を追加してください。
   途中焦げ目がつきすぎる場合は、アルミホイルを上にふんわりかけてください。
   
8. オーブンから取り出し、少し冷めたら食べやすい大きさに切って、器に盛り付けます。
   冷めてから切り分けた方が、キレイに切ることが出来ます。
   
9. ソースは型に残ったミートローフの焼き汁を使います。
   フライパンに焼き汁、＜B＞を加えて加熱すれば、ソースの完成！市販のデミグラスソースを使っても◎
10. ⑧に⑨をかければ完成です！
    そのまま食べても美味しいので、小さなお子さんはソースなしでもOKです。