赤ちゃんの大好きなお豆腐を使った「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」ご紹介します。
ブロッコリー、ミニトマトのお野菜も入って、さっぱりと頂ける栄養たっぷりの一品です。
加えるお野菜でアレンジ自由自在！
玉ねぎを入れるとほんのり甘くておいしいですよ♪
モグモグ期に「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」の材料
- 豆腐 大さじ2
- ブロッコリー 大さじ1（小房1個分）
- ミニトマト 1個
- オリーブオイル 少々
- 水溶き片栗粉 少々
栄養素（1人分）
エネルギー：92kcal／たんぱく質：2.8g／脂質：6.2g／炭水化物：6.7g／食物繊維：1.5g／ナトリウム：8mg／カリウム：130mg／カルシウム：34mg／マグネシウム：22mg／リン：45mg／鉄：0.6mg／亜鉛：0.3mg／銅：0.07mg／レチノール：0μg／βカロテン：340μg／ビタミンD：0.0μg／ビタミンE（α-トコフェロール）：1.0mg／ビタミンK：51μg／ビタミンB1：0.06mg／ビタミンB2：0.04mg／ナイアシン：0.3mg／ビタミンB6：0.06mg／ビタミンB12：0.0μg／葉酸：43μg／パントテン酸：0.28mg／ビタミンC：19g／食塩相当量：0g
モグモグ期に「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」の作り方
- ブロッコリーを茹でて、みじん切りにする。
- ミニトマトを湯むきし、種を取って、粗くつぶす。
- 崩した豆腐とブロッコリーを少量のオリーブオイルで炒める。
- ある程度水気が飛んだら、ミニトマトを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- しっかりととろみがついたら、器に盛りつけ完成です！
モグモグ期に「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」まとめ
初めの間はブロッコリーの茎の部分取り除いて使うと、赤ちゃんが食べやすいと思います。
ニンニク・バジル・レモン汁で味付けすると、大人のおつまみにもなりますよ！