モグモグ期に☆お野菜たっぷり「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」離乳食レシピ

モグモグ期に☆お野菜たっぷり「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」離乳食レシピ

モグモグ期に☆お野菜たっぷり「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」の材料

モグモグ期に☆お野菜たっぷり「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」離乳食レシピ
  • 豆腐 大さじ2
  • ブロッコリー 大さじ1(小房1個分)
  • ミニトマト 1個
  • オリーブオイル 少々
  • 水溶き片栗粉 少々
今回は「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」ご紹介します。
赤ちゃんの大好きなお豆腐。
ブロッコリー、ミニトマトのお野菜も入って、さっぱりと頂ける栄養たっぷりの一品です。
加えるお野菜でアレンジ自由自在!
玉ねぎを入れるとほんのり甘くておいしいですよ♪

モグモグ期に☆お野菜たっぷり「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」栄養素(1人分)

エネルギー:92kcal/たんぱく質:2.8g/脂質:6.2g/炭水化物:6.7g/食物繊維:1.5g/ナトリウム:8mg/カリウム:130mg/カルシウム:34mg/マグネシウム:22mg/リン:45mg/鉄:0.6mg/亜鉛:0.3mg/銅:0.07mg/レチノール:0μg/βカロテン:340μg/ビタミンD:0.0μg/ビタミンE(α-トコフェロール):1.0mg/ビタミンK:51μg/ビタミンB1:0.06mg/ビタミンB2:0.04mg/ナイアシン:0.3mg/ビタミンB6:0.06mg/ビタミンB12:0.0μg/葉酸:43μg/パントテン酸:0.28mg/ビタミンC:19g/食塩相当量:0g

モグモグ期に☆お野菜たっぷり「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」の作り方

  1. ブロッコリーを茹でて、みじん切りにする。
  2. ミニトマトを湯むきし、種を取って、粗くつぶす。
  3. 崩した豆腐とブロッコリーを少量のオリーブオイルで炒める。
  4. ある程度水気が飛んだら、ミニトマトを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    モグモグ期に☆お野菜たっぷり「ブロッコリーと豆腐の炒り煮」離乳食レシピ
  5. しっかりととろみがついたら、器に盛りつけ完成です!
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初めの間はブロッコリーの茎の部分取り除いて使うと、赤ちゃんが食べやすいと思います。
ニンニク・バジル・レモン汁で味付けすると、大人のおつまみにもなりますよ!

にじいろランド四日市園
保育士 ちなつ先生